Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon harjoittelu 1 (A0099), 15 cr
Implementation plan (PDF), 2 pages
- Implementation
- MHA1211
- Semester
- 1/2012-2013
- Dates
- 27 Aug 2012–30 Aug 2013
- Type
- AMMATILLISEN OSAAMISEN SYVENTYMINEN (A013)
- Group
- MHA11SN
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Antinluoma Sirkka (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon harjoittelu 1 (A0099), 15.0
Toteutus MHA1211: 1/2012-2013 (27.08.2012 - 30.08.2013)
Tyyppi AMMATILLISEN OSAAMISEN SYVENTYMINEN (A013)
Ryhmät Ensisijainen: MHA11SN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 21.05.2012 08:00 - 03.06.2012
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Antinluoma Sirkka (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 0 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 30.09.2013 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 30.08.2014
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan *analysoida ja jäsentää oman työnsä sisältöä ja menetelmiä
opiskelija osaa *analysoida omaa toimintaansa keskustellen tavoitteista ja niiden toteutumisesta
työyhteisössä
*kehittää palveluliiketoimintaosaamistaan
*osallistua omalla panoksellaam harjoitteluyrityksen
käytänteisiin/liiketoiminta-prosesseihin liittyvään kehittämistyöhön
Edeltävät opinnot
Keskeinen sisältö 1. Harjoitteluopintojakson toteutus etenee seuraavanlaisesti (kaikki ohjeistukset
Optiman Harjoittelukansiossa) 1) Harjoitteluopintojakson aloitus(vaihe):
● harjoittelupaikan hankinta, ja hyväksyttäminen harjoittelun ohjaajalla
(Laurea, Hotra)
● harjoittelusopimuksen allekirjoitukset (harjoittelusopimuslomakepohja
Harjoitteluprosessi ja ohjeet -kansiossa, sopimuksen allekirjoittaa ensin yrityksen
edustaja )
● tavoiteraportin laatiminen (kts. harjoitteluohje liitteineen, tallennus
tavoiteraportit-kansioon) ja tavoitekeskusteluajan varaus Harjoittelukansion
Ohjausajat-/palautekeskusteluaikojen varaus -kansiosta.
● tavoitekeskustelut ohjaajien kanssa (myös yrityksessä yrityksen
harjoitteluohjaajan kanssa)
● sopiminen harjoittelun raportoinnista (päiväkirjareflektointi tai
harjoitteluraportti).
2) Harjoitteluopintojakson käytännön toteutus (=työskentely) yrityksessä/
organisaatiossa:
● ohjaus harjoittelupaikalla (yrityksen harjoitteluohjaajat)
● yksilö/ryhmäpäiväkirjareflektointia harjoittelun aikana (ohje
Päiväkirjareflektoinnit-kansiossa) tai harjoitteluraportin (kts. harjoitteluohje)
laatimista
● 2.harjoitteluun liittyvä kehittämistehtävä
3) Harjoitteluopintojakson lopetus(vaihe):
● harjoittelun tavoitteiden saavuttamisen ja osaamisen kehittymisen arviointi
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
päiväkirjareflektoinnissa tai harjoitteluraportissa
● mahdollisen harjoitteluraportin palautus (tallennus Harjoitteluraportit -kansioon)
ja arviointi
● kirjallinen arviointi yritykseltä =työtodistus
● palaute-ja arviointikeskustelu ohjaajien kanssa (myös yritysedustajan kanssa
suullinen palaute-ja arviointikeskustelu toivottavaa). Laurean ohjaajilta
ajanvaraus Harjoittelukansion Ohjausajat-/palautekeskusteluaikojen varaus
-kansiosta. Keskustelutilaisuudessa mukana työtodistus/kirjallinen arviointi
yritykseltä.
● Harjoittelussa saavutetun osaamisen kehittymisen jakaminen
opiskelijaryhmän kanssa, aika ja ryhmä sovitaan harjoitteluohjaajan kanssa.
Esitystapa voi olla joko yksilöllinen vuorovaikutteinen powerpoint-esitys
(esitys ja keskustelua, tallennus Harjoitteluesitykset -kansioon) tai
harjoittelupaneeli (varauslista harjoittelupaneeliin Harjoitteluesitykset
-kansiossa).
● 1. ja 2. Harjoitteluopintojaksopalautteen antaminen?
Yllä olevat ohjeistukset koskevat myös Laureassa (esim.eri
SIDLab-tutkimusharjoittelut) suoritettavia harjoitteluja.
Oppimateriaali Kaikki harjoitteluun liittyvät ohjeistukset, lomakkeet ym. materiaalit Optiman
Harjoittelukansiossa
Ohjaus ja viestintä Harjoitteluihin liittyvä Viestintä Optiman Harjoittelukansion keskustelualueen kautta.
Harjoitteluohjaukseen /tavoite- ja palautekeskusteluihin varaukset tehdään optiman
Harjoittelukansion varauslistaan
Arviointikriteerit ja Harjoittelun hyväksyntä ja suoritusmerkintä Winhaan edellyttää seuraavien osien
arviointimenetelmät hyväksyttävää suoritusta:
● 1) Harjoittelua ennen: harjoittelutavoitteen määrittely, harjoittelupaikan hankinta
ja hyväksyttäminen ohjaajalla (Laurea), harjoittelusopimuksen allekirjoitus
(yritysed. ja Laurea) , aloituskeskustelu ohjaajan kanssa (Laurea)
● 2) Harjoittelujakson suoritus yrityksessä/organisaatiossa: ohjaus
harjoittelupaikalla, päiväkirjareflektointia tai harjoitteluraportin laatimista
● 3) Harjoittelun jälkeen: päiväkirjareflektointi valmis tai harjoitteluraportin
palautus ja arviointi, palaute- ja arviointikeskustelut ohjaajien kanssa (Laurea
pak., yritysed. toivottavaa), kirjallinen arviointi (=työtodistus) yritykseltä,
harjoittelupaneeli tai yksilöllinen esitys opiskelijaryhmälle
Opiskelijan työmäärän Harjoittelun kokonaislaajuus 400 h = 15 op 1) Käytännön työskentelyä 10 vkoa:= 375
jakautuminen työtuntia harjoittelupaikassa 2) Lisäksi
● Tavoite- arviointi- ja palautekeskustelut ohjaajan kanssa (Laurea)
● Tavoitesuunnitelman laatiminen ja päiväkirjareflektointi tai harjoitteluraportin
laatiminen, harjoittelupaneeli tai yksilöllinen esitys
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy