Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon harjoittelu 1 (A0099), 15 op

                                                                                                                 1/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                       Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon harjoittelu 1 (A0099), 15.0
 Toteutus                          MHA1411: 1/2014-2015 (25.08.2014 - 23.12.2014)
 Tyyppi                            AMMATILLISEN OSAAMISEN SYVENTYMINEN (A013)
 Ryhmät                            Ensisijainen: MHA13SN Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                 Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                19.05.2014 08:00 - 02.06.2014
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                       Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                   virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                         Antinluoma Sirkka (Muu opettaja)
 Kampus                            Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                      Muu toteutustapa Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 0 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään             23.01.2015 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 30.08.2016
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan        *analysoida ja jäsentää oman työnsä sisältöä ja menetelmiä
 opiskelija osaa                   *analysoida omaa toimintaansa keskustellen tavoitteista ja niiden toteutumisesta
                                   työyhteisössä
                                   *kehittää palveluliiketoimintaosaamistaan
                                   *osallistua omalla panoksellaam harjoitteluyrityksen
                                   käytänteisiin/liiketoiminta-prosesseihin liittyvään kehittämistyöhön
 Edeltävät opinnot
 Keskeinen sisältö                 1. Harjoitteluopintojakson toteutus etenee seuraavanlaisesti (kaikki ohjeistukset
                                   Optiman Harjoittelukansiossa) 1) Harjoitteluopintojakson aloitus(vaihe):
                                   ●     harjoittelupaikan hankinta, ja hyväksyttäminen harjoittelun ohjaajalla
                                         (Laurea, Hotra)
                                   ●     harjoittelusopimuksen allekirjoitukset (harjoittelusopimuslomakepohja
                                         Harjoitteluprosessi ja ohjeet -kansiossa, sopimuksen allekirjoittaa ensin yrityksen
                                         edustaja )
                                   ●     tavoiteraportin laatiminen (kts. harjoitteluohje liitteineen, tallennus
                                         tavoiteraportit-kansioon) ja tavoitekeskusteluajan varaus Harjoittelukansion
                                         Ohjausajat-/palautekeskusteluaikojen varaus -kansiosta.
                                   ●     tavoitekeskustelut ohjaajien kanssa (myös yrityksessä yrityksen
                                         harjoitteluohjaajan kanssa)
                                   ●     sopiminen harjoittelun raportoinnista (päiväkirjareflektointi tai
                                         harjoitteluraportti).
                                   2) Harjoitteluopintojakson käytännön toteutus (=työskentely) yrityksessä/
                                   organisaatiossa:
                                   ●     ohjaus harjoittelupaikalla (yrityksen harjoitteluohjaajat)
                                   ●     yksilö/ryhmäpäiväkirjareflektointia harjoittelun aikana (ohje
                                         Päiväkirjareflektoinnit-kansiossa) tai harjoitteluraportin (kts. harjoitteluohje)
                                         laatimista
                                   ●     2.harjoitteluun liittyvä kehittämistehtävä
                                   3) Harjoitteluopintojakson lopetus(vaihe):
                                   ●     harjoittelun tavoitteiden saavuttamisen ja osaamisen kehittymisen arviointi


SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                                                 2/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



                                        päiväkirjareflektoinnissa tai harjoitteluraportissa
                                 ●      mahdollisen harjoitteluraportin palautus (tallennus Harjoitteluraportit -kansioon)
                                        ja arviointi
                                 ●      kirjallinen arviointi yritykseltä =työtodistus
                                 ●      palaute-ja arviointikeskustelu ohjaajien kanssa (myös yritysedustajan kanssa
                                        suullinen palaute-ja arviointikeskustelu toivottavaa). Laurean ohjaajilta
                                        ajanvaraus Harjoittelukansion Ohjausajat-/palautekeskusteluaikojen varaus
                                        -kansiosta. Keskustelutilaisuudessa mukana työtodistus/kirjallinen arviointi
                                        yritykseltä.
                                 ●      Harjoittelussa saavutetun osaamisen kehittymisen jakaminen
                                        opiskelijaryhmän kanssa, aika ja ryhmä sovitaan harjoitteluohjaajan kanssa.
                                        Esitystapa voi olla joko yksilöllinen vuorovaikutteinen powerpoint-esitys
                                        (esitys ja keskustelua, tallennus Harjoitteluesitykset -kansioon) tai
                                        harjoittelupaneeli (varauslista harjoittelupaneeliin Harjoitteluesitykset
                                        -kansiossa).
                                 ●      1. ja 2. Harjoitteluopintojaksopalautteen antaminen?
                                 Yllä olevat ohjeistukset koskevat myös Laureassa (esim.eri
                                 SIDLab-tutkimusharjoittelut) suoritettavia harjoitteluja.
 Oppimateriaali                  Kaikki harjoitteluun liittyvät ohjeistukset, lomakkeet ym. materiaalit Optiman
                                 Harjoittelukansiossa
 Ohjaus ja viestintä             Harjoitteluihin liittyvä Viestintä Optiman Harjoittelukansion keskustelualueen kautta.
                                 Harjoitteluohjaukseen /tavoite- ja palautekeskusteluihin varaukset tehdään optiman
                                 Harjoittelukansion varauslistaan
 Arviointikriteerit ja           Harjoittelun hyväksyntä ja suoritusmerkintä Winhaan edellyttää seuraavien osien
 arviointimenetelmät             hyväksyttävää suoritusta:
                                 ●      1) Harjoittelua ennen: harjoittelutavoitteen määrittely, harjoittelupaikan hankinta
                                        ja hyväksyttäminen ohjaajalla (Laurea), harjoittelusopimuksen allekirjoitus
                                        (yritysed. ja Laurea) , aloituskeskustelu ohjaajan kanssa (Laurea)
                                 ●      2) Harjoittelujakson suoritus yrityksessä/organisaatiossa: ohjaus
                                        harjoittelupaikalla, päiväkirjareflektointia tai harjoitteluraportin laatimista
                                 ●       3) Harjoittelun jälkeen: päiväkirjareflektointi valmis tai harjoitteluraportin
                                        palautus ja arviointi, palaute- ja arviointikeskustelut ohjaajien kanssa (Laurea
                                        pak., yritysed. toivottavaa), kirjallinen arviointi (=työtodistus) yritykseltä,
                                        harjoittelupaneeli tai yksilöllinen esitys opiskelijaryhmälle
 Opiskelijan työmäärän           Harjoittelun kokonaislaajuus 400 h = 15 op 1) Käytännön työskentelyä 10 vkoa:= 375
 jakautuminen                    työtuntia harjoittelupaikassa 2) Lisäksi
                                 ●      Tavoite- arviointi- ja palautekeskustelut ohjaajan kanssa (Laurea)
                                 ●       Tavoitesuunnitelman laatiminen ja päiväkirjareflektointi tai harjoitteluraportin
                                        laatiminen, harjoittelupaneeli tai yksilöllinen esitys




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy