Ympäristövastuullisuus palvelualalla (A0095), 5 cr
Implementation plan (PDF), 4 pages
- Implementation
- MPA1321
- Semester
- 2/2013-2014
- Dates
- 13 Jan 2014–12 May 2014
- Type
- AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
- Group
- MPA12SN
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Jaakkola Leila (Vastuuopettaja), Kuivanen Tuula (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Ympäristövastuullisuus palvelualalla (A0095), 5.0
Toteutus MPA1321: 2/2013-2014 (13.01.2014 - 12.05.2014)
Tyyppi AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
Ryhmät Ensisijainen: MPA12SN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 02.12.2013 08:00 - 08.12.2013
Pääsääntöinen toteutusajankohta Päiväaikaan arkisin
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Jaakkola Leila (Vastuuopettaja), Kuivanen Tuula (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K,
Verkko/virtuaali Kieli: suomi Virtuaalisuus: 1 op T&k-integraatio: 3 op
Toteutusluokka Tieto- ja taitoperustaa vahvistava, LbD
Painoalat Palveluliiketoiminta, Ympäristö ja energiatehokkuus (FUAS)
Arviointi viimeistään 09.06.2014 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2015
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan *soveltaa kestävän kehityksen periaatteita
opiskelija osaa *selvittää toiminnan ympäristövaikutuksia
*määritellä laadullisella tutkimusotteella kehittämisehdotuksia ympäristövastuullisuuden
edistämiseksi
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja Corporate Social Responsibility-opintojakson suorittaminen tai opintojaksolle
osallistuminen.
Osaamistavoitteet Kestävä kehitys: vastuullinen liiketoiminnan osa-alueet ovat ympäristövastuu,
taloudellinen, sosiaalinen ja kulttuurinen vastuu.ElinkaariajatteluYmpäristojohtamisen
osatekijätYmpäristömerkit ja -standarditYmpäristökartoitus ja -selvitysOpiskelija
analysoi, arvioija suunnittelee organisaation ympäristövastuullista toimintaa laadullisen
tutkimuksen menetelmin.
Keskeinen sisältö Kestävä kehitys, vastuullisuus,
ympäristövastuullisuusElinkaariajatteluYmpäristöpassiYmpäristojohtaminenYmpäristökartoitus
Oppimateriaali Esimerkiksi ympäristövastuullisuus- ja yhteiskuntavastuukirjallisuutta:Harmaala, M-M.
& Jallinoja, N. 2012. Yritysvastuu ja menestyvä liiketoiminta. Helsinki: Sanoma
Pro.Rohweder, L. 2004. Yritysvastuu - kestävää kehitystä organisaatiotasolla. Porvoo:
WSOY.Sarkkinen, Silja (toim.) 2006. Ympäristövastuu työpaikalla. Helsinki: Edita
Prima Oy.Pesonen, H-L., Hämäläinen, K. & Teittinen, O. 2005. Ympäristöjärjestelmän
rakentaminen. Suunnittelu, toteutus ja seuranta. Talentum Media.Lumijärvi, A. & Kela,
L. 2000. Pienen yrityksen ympäristöjärjestelmäopas. MET-julokaisuja 4/2000.Vantaa:
Tummavuoren Kirjapaino.Suomen Ympäristöopisto SYKLI. 2013. Ympäristöosaava.fi –
Ympäristösaava ammattilainen. Opiskeluaineisto
ruokapalvelualalla-pdf-tiedosto.http://www.ymparistoosaava.fi/ruokapalveluala/index.php?k=224
esimerkiksi:Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara P. Tutki ja kirjoita. Helsinki:
Tammi.Tuomi, J. & Sarajärvi, A. 2009. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi.
Helsinki: Tammi.Hirsjärvi, S. & Hurme, H. 2001. Tutkimushaastattelu.
Teemahaastattelun teoria ja käytäntö. Helsinki: yliopistopaino.Eskola, J. & Suoranta, J.
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
2008. Johdatus laadulliseen tutkimukseen. Jyväskylä: Gummerus Kirjapaino. '
Ohjaus ja viestintä Opintojakson viestintä tapahtuu Optimassa. Oppimistapahtumat päivitetään tarvittaessa
SoleOpsiin. Seuraa mahdollisia muutoksia SoleOpsista!Sinne on linkki optimassa
työtilan juuren alla.leila.jaakkola@laurea.fi, huone 135
(vastuuopettaja)tuula.kuivanen@laurea.fi, huone 165
Arviointikriteerit ja Kehittämistehtävä on 40 % opintojakson arvosanasta. Opiskelijakohtainen
arviointimenetelmät oppimispäiväkirja 60 % opintojakson arvosanasta. Lisäksi muiden tehtävien
suorittaminen hyväksytysti ja 100 % osallistuminen lähiopetukseen sekä
kehittämistehtävään. Poissaolosta joutuu tekemään korvaavan tehtävän, mikä sisältää
materiaalin analysointia ja kirjoittamistehtävän. KIITETTÄVÄ 5
Opiskelija osaa:
● Käyttää asiantuntevasti ympäristökäsitteitä.
● Perustella ympäristövastuullista toimintaa tutkitun tiedon avulla.
● Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein
joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
● Valita ympäristövastuulliseen toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja
perustella valintansa.
● Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
● Edistää ryhmän toimintaa.
HYVÄ 3
Opiskelija osaa:
● Käyttää systemaattisesti ympäristökäsitteitä.
● Perustella, vertailla ja analysoida ympäristövastuullista toimintaansa yleisillä
ohjeilla.
● Selviytyä itsenäisesti erilaisissa ympäristövastuullisissa tehtävissä kulloisessakin
toimintaympäristössä.
● Soveltaa monipuolisesti opittuja ympäristövastuullisuuden tekniikoita ja malleja.
● Toimia ympäristövastuullisesti asiakastilanteissa.
● Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
TYYDYTTÄVÄ 1
Opiskelija osaa:
● Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ympäristökäsitteitä sekä osoittaa
perehtyneensä tietoperustaan.
● Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
● Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
● Käyttää opittuja ympäristövastuullisuuden tekniikoita ja malleja.
● Ottaa ympäristövastuullisessa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
● Toimia ryhmän jäsenenä.
Projekti/hanke (nimi) Kehittämistehtävä:ympäristökartoitus palveluorganisaatiossa
Käytettävät T&K menetelmät Aiheeseen soveltuva(t) laadullinen menetelmä
Opiskelijan työmäärän 5 op = 135 tuntia, arvio opiskeluajan jakautumisesta:- Lähiopetus 32 t (workshopit,
jakautuminen vierailut, vierailijat, ohjaukset, alustykset ja tehävänannot)- Orientoituminen
ympäristövastuullisuuteen tehtävä 8 t- Ympäristökartoitustehtävä 8 t- Oppimispäiväkirja
32 t- Kehittämisprojekti 55 t (projektisuunnitelma, projektin toteutus, projektiraportti,
vertaisarviointi)
Muut toteutusjärjestelyt Lähiopetus maanantaisin iltapäivällä viikoilla 3-20 klo 12.30-16.Lisäksi itsenäistä
yksilö- ja ryhmätyöskentelyä.
Oppimistapahtumat
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
HUOMIO: Muutokset sisällössä ovat
mahdollisia!
13.01.2014 12.30 Aloitus ja Opintojakson tavoitteet ja 232A Leila
orinetoituminen sisältöOrientoituminen Jaakkola,
ympäristövastuullisuuteen
ympäristövastuullisuuteenOhjeet Tuula
oppimispäiväkirjaanOhjeet Kuivanen
oppimistehtävään ""Orientoituminen
ympäristövastuullisuuteen", palautus
Optimaan to 23.1.Kirjoita
oppimispäiväkirjaan analyysi ja tavoitteet
ympäristövasttuulisuusosaamisestasi
viimeistään su 26.1. mennessä ja tallenna
omaan kansioosi. Samoin lyhyt
esittelydokumentti itsestäsi.
20.01.2014 Oppimistehtävän Itsenäinen oppimistehtävän
työstäminen työstäminenPalauta valmis oppimistehtävä
palautuslokerikkoon viimeistään to 23.1.
27.01.2014 12.30 Oppimistehtävän Oppimistehtävän tuotosten workshop 258 Tuula
workshop Kuivanen
03.02.2014 12.30 Ympäristöpassi Ympäristöpassin valmennusmateriaalin 009 Tuula
perehtyminen ja tiimikeskustelu, passin Kuivanen
harjoittelu ja suorittaminen
10.02.2014 12.30 WWF:n WWF:n luennoitsijaYmpäristöjohtaminen 258 Leila
vierailija ja - Jaakkola,
ympäristökartoitustehtävän
ympäristökartoitusYmpäristökartoitustehtävän Tuula
aloitus aloittaminen Kuivanen
17.02.2014 Jätevedenpuhdistamovierailu
Vierailu Viikin jätevedenpuhdistamolla Tuula
esitys alkaa klo 13.00 ja päättyy klo 15. Kuivanen
Omin neuvoin Viikkiin!PAKOLLINEN
OSALLISTUMINEN!Leila on viikon 8
vapaajaksolla
24.02.2014 12.30 Ämmässuon Vierailu Ämmässuon kaatopaikalle, Tuula
kaattopaikkavierailu
kierrätyskeskuksen opas Kuivanen
mukanaLinja-autokuljetus Laurea
Leppävaaran pääoven edestä klo
12.30PAKOLLINEN
OSALLISTUMINEN!Oppimispäiväkirja
ajantasalle viimeistään to 27.2. klo 8
mennessä ja tallennettuna omaan
kansioon optimassa!
03.03.2014 12.30 Ympäristökartoitustehtävän
Ympäristökartoitustehtävän workshop ja 258 Leila
workshop yhteenveto ympäristöjohtamisestaOnhan Jaakkola,
oppimispäiväkirjasi ajantasalla! Tuula
Kuivanen
10.03.2014 12.30 Kehittämisprojektin
Kehittämisprojektin aloitusVierailija - ISO 258 Leila Jaakkola
aloitus,ISO14001 14001 Ympäristöjärjestelmä,
Ympäristöjärjestelmä
kongressipäällikkö Anita Ritakallio,
PaasitorniVälipalaute oppimispäiväkirjaan
viikolla 11
17.03.2014 12.30 Ohjeet Ohje projektisuunnitelmaan ja- raporttiin 258 Leila
projektin sekä vertaiskommentointiin seminaarissa Jaakkola,
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
4/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
dokumentointiin 5.5.Ohjausta oppimimispäiväkirjaanKLo Tuula
14-15.30 : Pura jätepommi-työpaja, Kuivanen
Taru Leskelä, Ympäristökoulu Polku,
HSYHSY:n jätehuollon Pura jätepommi
-työpaja käsittelee jätteitä ja
luonnonvarojen kulutusta. Työpajassa
käydään läpi eri ammattialoille sopivia
keinoja jätteen vähentämiseksi ja
luonnonvarojen säästämiseksi.
24.03.2014 Kehittämisprojektin
Itsenäinen opiskelu:Projektikohteen
suunnittelu varmistaminen optimassa/ryhmäProjektin
toteutuksen
suunnitteluProjektisuunnitelma optimaan
viimeistään ke 26.3.ryhmäohjausta varten
31.03.2014 Pakollinen Ryhmäkohtainen pakollinen ohjaus 258 Leila Jaakkola
projektisuunnitelmaohjaus
projektisuunnitelmaan
07.04.2014 Kansainvälinen Leppävaaran kampuksen Kansainvälinen
viikko viikkoEi opetusta tällä opintojaksolla
14.04.2014 Projektin Projektin toteutus 232A
toteutus, työelämässäRyhmäkohtaista
ohjausta projektiohjausta tarvittaessa. Varaaaika
tarvittaessa optimasta viimeistään to 10.4.!
21.04.2014 Pääsiäsimaanantaina
Ei lähiopetusa = pääsiäismanantai
28.04.2014 Projektin Projektin toteutus työelämässäRaportin
toteutus palautus optimaan viimeistäänti 29.4..!
05.05.2014 12.30-16 Loppuseminaari Projektiesitykset ja 258 Leila
vertaiskeskusteluOpintojaksopalautteen Jaakkola,
keräysRaportin viimeistely ja palautus Tuula
viimeistään ke 7.5..Oppimispäiväkirjan Kuivanen
palautus viimeistään to 15.5..HUOMIO:
Opintojakson viimeinen
lähiopetuskerta!
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy