Ruokapalvelujen kehittäminen elämykseksi (A9220), 10 cr
Implementation plan (PDF), 1 page
- Implementation
- TOA1721
- Semester
- 2/2017-2018
- Dates
- 19 Jan 2018–26 Mar 2018
- Type
- RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
- Group
- TOA17SY
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Lybäck Henry (Vastuuopettaja), Lehtinen Anikó (Muu opettaja), Vakkuri Miia (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Ruokapalvelujen kehittäminen elämykseksi (A9220), 10.0
Toteutus TOA1721: 2/2017-2018 (19.01.2018 - 26.03.2018)
Tyyppi RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
Ryhmät Ensisijainen: TOA17SY Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 27.11.2017 08:00 - 08.12.2017
Pääsääntöinen toteutusajankohta Erikseen sovittavan aikataulun mukaan
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Lybäck Henry (Vastuuopettaja), Lehtinen Anikó (Muu opettaja), Vakkuri Miia (Muu
opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
suomi Virtuaalisuus: 3 op T&k-integraatio: 5 op
Toteutusluokka Paikalliseen hankkeeseen/projektiin/kehittämistehtävään perustuva LbD
Painoalat Palveluliiketoiminta
Arviointi viimeistään 26.04.2018 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 15.06.2019
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan Opiskelija osaa
opiskelija osaa ● tunnistaa asiakaskokemuksen ja trendien tärkeyden ruokapalvelujen
kehittämisessä kohti elämyksellisyyttä
● suunnitella, toteuttaa, analysoida ja kehittää palveluja ja –konsepteja eri
asiakasryhmille vastuullisesti
● toteuttaa kehittämisprosessin laatukriteerit huomioon ottaen
Edeltävät opinnot
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
19.01.2018 9.00 Johdatus Aloitus luokassa 253 klo 9.00. Tervetuloa 253
elämysopintojaksoon
elämysopintojaksolle, jossa
ideoidaan,kehitetään ja toteutetaan
yhdessäyhteiskumppanien
kanssa Resto-tieto/taitokilpailun
Gaalaillallinen ruokineen ja juomineen
23.3.2018. Esimerkkinä
yhteistyökumppaneista BarLaurea,
HKScan pro, Dieta, Urtekram ja
valio.Opintojakso onperjantaisin klo
9-11.30. Aikataulussa tulee olemaan myös
muita aikoja. Kaikkien opintojaksoon
osallistujien on oltava 23.3.2018
toteuttamassa Gaalaillallista.
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy