Ruokapalvelujen kehittäminen elämykseksi (A9220), 10 op

                                                                                                                      1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                          Ruokapalvelujen kehittäminen elämykseksi (A9220), 10.0
 Toteutus                             TOA1721: 2/2017-2018 (19.01.2018 - 26.03.2018)
 Tyyppi                               RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
 Ryhmät                               Ensisijainen: TOA17SY Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                    Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                   27.11.2017 08:00 - 08.12.2017
 Pääsääntöinen toteutusajankohta      Erikseen sovittavan aikataulun mukaan
 Soveltuvuus                          Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
                                      virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                            Lybäck Henry (Vastuuopettaja), Lehtinen Anikó (Muu opettaja), Vakkuri Miia (Muu
                                      opettaja)
 Kampus                               Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka         Kampuksella
 Toteutustapa                         Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
                                      suomi Virtuaalisuus: 3 op T&k-integraatio: 5 op
 Toteutusluokka                       Paikalliseen hankkeeseen/projektiin/kehittämistehtävään perustuva LbD
 Painoalat                            Palveluliiketoiminta
 Arviointi viimeistään                26.04.2018 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 15.06.2019
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan           Opiskelija osaa
 opiskelija osaa                      ●     tunnistaa asiakaskokemuksen ja trendien tärkeyden ruokapalvelujen
                                            kehittämisessä kohti elämyksellisyyttä
                                      ●     suunnitella, toteuttaa, analysoida ja kehittää palveluja ja –konsepteja eri
                                            asiakasryhmille vastuullisesti
                                      ●     toteuttaa kehittämisprosessin laatukriteerit huomioon ottaen
 Edeltävät opinnot

Oppimistapahtumat
 Pvm             Klo     H      Aihe            Sisältö                                         Tila              Opettajat
 19.01.2018      9.00           Johdatus        Aloitus luokassa 253 klo 9.00. Tervetuloa       253
                                elämysopintojaksoon
                                                elämysopintojaksolle, jossa
                                                ideoidaan,kehitetään ja toteutetaan
                                                yhdessäyhteiskumppanien
                                                kanssa Resto-tieto/taitokilpailun
                                                Gaalaillallinen ruokineen ja juomineen
                                                23.3.2018. Esimerkkinä
                                                yhteistyökumppaneista BarLaurea,
                                                HKScan pro, Dieta, Urtekram ja
                                                valio.Opintojakso onperjantaisin klo
                                                9-11.30. Aikataulussa tulee olemaan myös
                                                muita aikoja. Kaikkien opintojaksoon
                                                osallistujien on oltava 23.3.2018
                                                toteuttamassa Gaalaillallista.




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy