Terveyttä ruoasta (A9222), 5 cr
Implementation plan (PDF), 2 pages
- Implementation
- TOA1611
- Semester
- 1/2016-2017
- Dates
- 29 Aug 2016–23 Dec 2016
- Type
- RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
- Group
- TOA16SY
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Mikkola Marja (Vastuuopettaja), Kuivanen Tuula (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Terveyttä ruoasta (A9222), 5.0
Toteutus TOA1611: 1/2016-2017 (29.08.2016 - 23.12.2016)
Tyyppi RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
Ryhmät Ensisijainen: TOA16SY Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 16.05.2016 08:00 - 31.05.2016
Pääsääntöinen toteutusajankohta Erikseen sovittavan aikataulun mukaan
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Mikkola Marja (Vastuuopettaja), Kuivanen Tuula (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Virtuaalisesti
Toteutustapa Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K, Verkko/virtuaali Kieli:
suomi Virtuaalisuus: 4 op T&k-integraatio: 4 op
Toteutusluokka Paikalliseen hankkeeseen/projektiin/kehittämistehtävään perustuva LbD
Painoalat Palveluliiketoiminta
Arviointi viimeistään 23.01.2017 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 23.12.2017
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan Opiskelija osaa
opiskelija osaa ● tunnistaa ruokaan ja -palveluihin liittyvät riskit
● arvioida uusimpia ruokatrendejä
● toteuttaa ja kehittää terveellistä ja turvallista ruokatuotantoprosessia
asiakaslähtöisesti
Edeltävät opinnot
Keskeinen sisältö Miten toteuttaa ja kehittää terveellistä ja turvallista ruokatuotantoprosessia
asiakaslähtöisesti. Toteutussuunnitelman pilotointi.Projektityöskentely viikoilla 43 - 49.
Ohjaus ja viestintä Optima-työtilan viestintä-kanavallamarja.mikkola@laurea.fi tuula.kuivanen@laurea.fi
Projekti/hanke (nimi) Opiskelija hankkii itse yrityksen jossa projektin toteutus
Muut toteutusjärjestelyt 4 lähikertaa, muuten virtuaalinen
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
07.10.2016 9 - 12 3 Ennakkotehtävän Ennakkotehtävä avautuu Optimassa Tuula
käsittely ja viikolla 38, 19.9.2016. Kuivanen,
opintojakson Marja
esittely Mikkola
28.10.2016 9 3 Projektin Tuula
-15.30 esittely Kuivanen,
Marja
Mikkola
12.11.2016 9 - 12 3 Projektisuunnitelmien
Opiskelija esittelee projektin Tuula
esitykset Kuivanen,
Marja
Mikkola
10.12.2016 9 - 16 8 Projektiesitykset Tuula
Kuivanen,
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Marja
Mikkola
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy