Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5 cr
Implementation plan (PDF), 1 page
- Implementation
- TOA1421
- Semester
- 2/2014-2015
- Dates
- 16 Jan 2015–6 Mar 2015
- Type
- RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
- Group
- TOA14SY
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5.0
Toteutus TOA1421: 2/2014-2015 (16.01.2015 - 06.03.2015)
Tyyppi RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
Ryhmät Ensisijainen: TOA14SY Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 01.12.2014 08:00 - 07.12.2014
Pääsääntöinen toteutusajankohta Intensiiviviikkoina
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Kyllä Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Projekti/Hanke/T&K Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 5 op
Toteutusluokka
Painoalat Palveluliiketoiminta
Arviointi viimeistään 19.07.2015 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2016
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan Opiskelija osaa
opiskelija osaa ● vertailla elintarvikkeita ja ruoka-annoksia aistittavien ominaisuuksien
näkökulmasta
● soveltaa aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä elintarvikkeen ja ruoka-annoksen
ominaisuuksien kehittämisessä
● kehittää moniaistisia ruokapalveluita
Edeltävät opinnot
Muut toteutusjärjestelyt Opintojaksoa ei toteuteta keväällä 2015 liian vähäisen osallistujamäärän vuoksi.
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
16.01.2015 9-11.30 Tervetuloa opintojaksolle!Opintojakso
koostuu lähitunneista
perjantaiaamupäivisin ja
intensiiviviikosta.Intensiiviviikko on
26-30.1.2014-Opntojakson
toteutussuunnitelma tarkennetaan
opintojakson alkuun
mennessä.TerveisinSirkka Antinluoma ja
Mervi Niemelä
23.01.2015 9-11.30
26.01.2015 9-16 Intensiiviviikko alkaa
27.01.2015 9-16 Intensiiviviikko
28.01.2015 9-16? Intensiiviikko/Mahdollinen Hamk-vierailu
29.01.2015 9-17 Intensiiviikko /Mahdollinen
Hamk-vierailu
30.01.2015 9-16 Intensiiviviikko
06.02.2015 9-11.30
13.02.2015 9.00-11.30
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy