Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5 op

                                                                                                                     1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                           Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5.0
 Toteutus                              TOA1421: 2/2014-2015 (16.01.2015 - 06.03.2015)
 Tyyppi                                RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
 Ryhmät                                Ensisijainen: TOA14SY Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                     Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                    01.12.2014 08:00 - 07.12.2014
 Pääsääntöinen toteutusajankohta       Intensiiviviikkoina
 Soveltuvuus                           Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Kyllä Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
                                       virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                             Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
 Kampus                                Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka          Kampuksella
 Toteutustapa                          Projekti/Hanke/T&K Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 5 op
 Toteutusluokka
 Painoalat                             Palveluliiketoiminta
 Arviointi viimeistään                 19.07.2015 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2016
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan            Opiskelija osaa
 opiskelija osaa                       ●     vertailla elintarvikkeita ja ruoka-annoksia aistittavien ominaisuuksien
                                             näkökulmasta
                                       ●     soveltaa aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä elintarvikkeen ja ruoka-annoksen
                                             ominaisuuksien kehittämisessä
                                       ●     kehittää moniaistisia ruokapalveluita
 Edeltävät opinnot
 Muut toteutusjärjestelyt              Opintojaksoa ei toteuteta keväällä 2015 liian vähäisen osallistujamäärän vuoksi.

Oppimistapahtumat
 Pvm             Klo        H   Aihe             Sisältö                                       Tila              Opettajat
 16.01.2015      9-11.30                         Tervetuloa opintojaksolle!Opintojakso
                                                 koostuu lähitunneista
                                                 perjantaiaamupäivisin ja
                                                 intensiiviviikosta.Intensiiviviikko on
                                                 26-30.1.2014-Opntojakson
                                                 toteutussuunnitelma tarkennetaan
                                                 opintojakson alkuun
                                                 mennessä.TerveisinSirkka Antinluoma ja
                                                 Mervi Niemelä
 23.01.2015      9-11.30
 26.01.2015      9-16                            Intensiiviviikko alkaa
 27.01.2015      9-16                            Intensiiviviikko
 28.01.2015      9-16?                           Intensiiviikko/Mahdollinen Hamk-vierailu
 29.01.2015      9-17                            Intensiiviikko /Mahdollinen
                                                 Hamk-vierailu
 30.01.2015      9-16                            Intensiiviviikko
 06.02.2015      9-11.30
 13.02.2015      9.00-11.30


SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy