Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5 cr
Implementation plan (PDF), 1 page
- Implementation
- TOA1621
- Semester
- 2/2016-2017
- Dates
- 9 Jan 2017–20 Jun 2017
- Type
- RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
- Group
- TOA16SY
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5.0
Toteutus TOA1621: 2/2016-2017 (09.01.2017 - 20.06.2017)
Tyyppi RUOKAPALVELUIDEN UUDISTAJA (A820)
Ryhmät Ensisijainen: TOA16SY Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 28.11.2016 08:00 - 09.12.2016
Pääsääntöinen toteutusajankohta Päiväaikaan arkisin
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Kyllä Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli: suomi Virtuaalisuus:
1 op T&k-integraatio: 0 op
Toteutusluokka
Painoalat Palveluliiketoiminta
Arviointi viimeistään 20.07.2017 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 20.06.2018
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan Opiskelija osaa
opiskelija osaa ● vertailla elintarvikkeita ja ruoka-annoksia aistittavien ominaisuuksien
näkökulmasta
● soveltaa aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä elintarvikkeen ja ruoka-annoksen
ominaisuuksien kehittämisessä
● kehittää moniaistisia ruokapalveluita
Edeltävät opinnot
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy