Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5 cr
Implementation plan (PDF), 1 page
- Implementation
- VKE1721
- Semester
- 2/2017-2018
- Dates
- 16 Mar 2018–11 May 2018
- Type
- TÄYDENTÄVÄ OSAAMINEN (T)
- Group
- VKE17SY
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5.0
Toteutus VKE1721: 2/2017-2018 (16.03.2018 - 11.05.2018)
Tyyppi TÄYDENTÄVÄ OSAAMINEN (T)
Ryhmät Ensisijainen: VKE17SY Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: 20 Maksimi: 40
Ilmoittautumisaika 01.02.2018 08:00 - 15.02.2018
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Kyllä Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Projekti/Hanke/T&K Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 4 op
Toteutusluokka
Painoalat Palveluliiketoiminta
Arviointi viimeistään 11.06.2018 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 15.06.2019
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan Opiskelija osaa
opiskelija osaa ● vertailla elintarvikkeita ja ruoka-annoksia aistittavien ominaisuuksien
näkökulmasta
● soveltaa aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä elintarvikkeen ja ruoka-annoksen
ominaisuuksien kehittämisessä
● kehittää moniaistisia ruokapalveluita
Edeltävät opinnot
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy