Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5 op

                                                                                                               1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                       Aistinvarainen ruokapalveluiden kehittäminen (A9223), 5.0
 Toteutus                          VKE1721: 2/2017-2018 (16.03.2018 - 11.05.2018)
 Tyyppi                            TÄYDENTÄVÄ OSAAMINEN (T)
 Ryhmät                            Ensisijainen: VKE17SY Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                 Minimi: 20 Maksimi: 40
 Ilmoittautumisaika                01.02.2018 08:00 - 15.02.2018
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                       Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Kyllä Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                   virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                         Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
 Kampus                            Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka      Kampuksella
 Toteutustapa                      Projekti/Hanke/T&K Kieli: suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 4 op
 Toteutusluokka
 Painoalat                         Palveluliiketoiminta
 Arviointi viimeistään             11.06.2018 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 15.06.2019
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan        Opiskelija osaa
 opiskelija osaa                   ●     vertailla elintarvikkeita ja ruoka-annoksia aistittavien ominaisuuksien
                                         näkökulmasta
                                   ●     soveltaa aistinvaraisen arvioinnin menetelmiä elintarvikkeen ja ruoka-annoksen
                                         ominaisuuksien kehittämisessä
                                   ●     kehittää moniaistisia ruokapalveluita
 Edeltävät opinnot




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy