Palvelutuotannon johtaminen 2 (KJXCK07), 3 cr
Implementation plan (PDF), 1 page
- Implementation
- MPA1011
- Semester
- 1/2010-2011
- Dates
- 30 Aug 2010–20 Dec 2010
- Type
- RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMINEN (KJXCK)
- Group
- MPA07SNS
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Teachers
- Kuivanen Tuula (Vastuuopettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palvelutuotannon johtaminen 2 (KJXCK07), 3.0
Toteutus MPA1011: 1/2010-2011 (30.08.2010 - 20.12.2010)
Tyyppi RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMINEN (KJXCK)
Ryhmät Ensisijainen: MPA07SNS Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 24.05.2010 08:00 - 06.06.2010
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Kuivanen Tuula (Vastuuopettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä,
Projekti/Hanke/T&K Virtuaalisuus: 1 op T&k-integraatio: 1 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 31.01.2010 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 31.12.2010
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan
opiskelija osaa
Edeltävät opinnot
Osaamistavoitteet Opiskelija suunnittelee poikkeusolosuhteisiin tarkoitetun toimivan
ruokatuotantoprosessin ottaen huomioon myös henkilöstön ja toiminnan johtamisen.
Opiskelija havainnoi ajankohtaisia ja tulevia ammattikeittiöiden haasteita ja laatii
innovatiivisen toimintamallin, jonka avulla haasteisiin pystytään vastaamaan.
Keskeinen sisältö Poikkeustilanteiden ruokahuolto, tulevaisuuden haasteet ja ajankohtaiset kysymykset
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy