Palvelutuotannon johtaminen 2 (KJXCK07), 3 op

                                                                                                                1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                       Palvelutuotannon johtaminen 2 (KJXCK07), 3.0
 Toteutus                          MPA1011: 1/2010-2011 (30.08.2010 - 20.12.2010)
 Tyyppi                            RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMINEN (KJXCK)
 Ryhmät                            Ensisijainen: MPA07SNS Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                 Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                24.05.2010 08:00 - 06.06.2010
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                       Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                   virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                         Kuivanen Tuula (Vastuuopettaja)
 Kampus                            Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                      Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä,
                                   Projekti/Hanke/T&K Virtuaalisuus: 1 op T&k-integraatio: 1 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään             31.01.2010 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 31.12.2010
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan
 opiskelija osaa
 Edeltävät opinnot
 Osaamistavoitteet                 Opiskelija suunnittelee poikkeusolosuhteisiin tarkoitetun toimivan
                                   ruokatuotantoprosessin ottaen huomioon myös henkilöstön ja toiminnan johtamisen.
                                   Opiskelija havainnoi ajankohtaisia ja tulevia ammattikeittiöiden haasteita ja laatii
                                   innovatiivisen toimintamallin, jonka avulla haasteisiin pystytään vastaamaan.
 Keskeinen sisältö                 Poikkeustilanteiden ruokahuolto, tulevaisuuden haasteet ja ajankohtaiset kysymykset




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy