Toteutussuunnitelma
2012
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Laurea Leppävaara
Ammattikorkeakoulututkintoon johtava koulutus
Implementation plan
2012
Tourism, Catering and Domestic Services
Laurea Leppävaara
Bachelor's degree programmes
Toteutussuunnitelma · Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (MHA), Laurea Leppävaara · Ryhmä MHA13KN · Lukukausi 2/2012-2013
Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10 op
Implementation plan · Degree Programme in Hotel and Restaurant Management (MHA), Laurea Leppävaara · Group MHA13KN · Semester 2/2012-2013
Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10 cr
Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10 op
Toteutussuunnitelma (PDF), 4 sivua
- Toteutus
- MHA1221
- Lukukausi
- 2/2012-2013
- Ajankohta
- 7.1.2013–21.6.2013
- Tyyppi
- AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
- Ryhmä
- MHA13KN
- Kampus
- Laurea Leppävaara
- Opetuskieli
- suomi
- Opettajat
- Sisättö Margareeta (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
- Tila
- Valmis
Näytä tekstiversio
1/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10.0
Toteutus MHA1221: 2/2012-2013 (07.01.2013 - 21.06.2013)
Tyyppi AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
Ryhmät Ensisijainen: MHA13KN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 26.11.2012 08:00 - 02.12.2012
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Sisättö Margareeta (Vastuuopettaja), Niemelä Mervi (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K,
Verkko/virtuaali Kieli: suomi Virtuaalisuus: 2 op T&k-integraatio: 6 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 31.01.2013 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 31.12.2013
Tenttipäivät Uusinnat: 19.01.2012, 23.02.2012
Opintojakson suoritettuaan *tulkita toimintaympäristöä ja sen muutoksia
opiskelija osaa *eritellä yrityksen liiketoiminnan perustoiminnot
*laskea keskeisiä yrityksen kannattavuuteen liittyviä tunnuslukuja
*esitellä yrityksen liiketoimintaa liiketoimintamallien ja ansaintalogiikan avulla
*nimetä arvoketjuja ja -verkostoja
*esittää asioita suullisesti ja visuaalisesti kohderyhmä huomioiden
Edeltävät opinnot
Osaamistavoitteet Opiskelija luo perustaa liiketoimintaosaamiselle. Liiketoimintaosaaminen on kykyä
asemoida yrityksen liiketoiminta toimintaympäristöön proaktiivisesti. Opiskelija
hyödyntää tilastollisia menetelmiä asiakastyytyväisyyden parantamisessa.
Keskeinen sisältö *toimintaympäristö ja sen muutokset
*liiketoimintamallit ja ansaintalogiikat
*verkostot
*talouden johtaminen/ kannattavuuslaskenta/ kustannuslaskenta palvelukentällä
*yrittäjyys
*asiakastyytyväisyys
*tilastollisen tutkimuksen perusteet
Oppimateriaali Heikkilä, T. 2001. Tilastollinen tutkimus. Helsinki: Edita. Hirsjärvi, S., Remes, P. &
Sajavaara, P. 2009. Tutki ja kirjoita. Helsinki: Tammi. (tai vanhempi painos) Viitala, R.
& Jylhä, E. 2007. Liikatalousosaaminen. Menestyvän yrityksen toiminnan perusta.
Helsinki: Edita. Ylikoski, T. 2000. Unohtuiko asiakas? 2. uusittu painos. Keuruu:
Otava. Lisäksi muu lähiopetuksessa osoitettu materiaali.
Ohjaus ja viestintä Viestintä Optiman kautta, aikataulu ja tarkempi ohjelma SoleOpsissa
Oppimistapahtumat linkin alla.
Arviointikriteerit ja Arviointikriteerit sovitaan yhdessä opiskelijoiden kanssa soveltaen Laurean
arviointimenetelmät arviointikriteerejä. Arviointi on itse-, vertais- ja asiantuntija-arviointia. - Oppimistehtävä
Yritysanalyysi ryhmätyönä: osa 1 toimintaympäristö ja osa 2 yritys:Arviointi K5-T1,
hylätty: osan 1 painokerroin 0 (hyväksytty/hylätty) ja osan 2 painokerroin 0,7
opintojakson kokonaisarvosanassa. Arviointikriteerit sovitaan yhdessä opiskelijoiden
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
kanssa soveltaen Laurean arviointikriteerejä . - Kirjallisuustentti: Luennot ja osoitutetut
kohdat kirjasta Viitala, R. & Jylhä, E. 2006. Liiketoimintaosaaminen menestyvän
yritystoiminnan perusta. Helsinki: Edita. Myös uudempi painos käy (s. 10 - 80 ja 294 -
328). Arviointi K5-T1, hylätty; painokerroin 0,3 opintojakson kokonaisarvosanassa.
Arviointikriteerit sovitaan yhdessä opiskelijoiden kanssa soveltaen Laurean
arviointikriteerejä . - Opintojaksolla annetut muut oppimistehtävät. Arviointi
hyväksytty, hylätty.
Projekti/hanke (nimi) Yrityksestä tehtävä oppimistehtävä "Yritysanalyysi". Opiskelijaryhmät hankkivat
palveluliiketoimintaorganisaation kumppanikseen.
Käytettävät T&K menetelmät Haastattelu.
Opiskelijan työmäärän 10 op = 270 h = 100 % Lähiopetus yhteensä 76 h (28%/100%) Itsenäinen oppiminen
jakautuminen yhteensä 194 h (72%/100%), sisältää tiimityöpajat ja opiskelun muulla ajalla: -
lukeminen kirjallisuustenttiin 30 h - yritysanalyysi osa 1 -oppimistehtävä 20 h -
yritysanalyysi osa 2 -oppimistehtävä 100 h - asiakastyytyväisyys- ja tilastollisen
tutkimuksen perusteet oppimistehtävä 26 h - harjoitustehtävät 1 ja 2 talouden
johtamisesta 8 h - ryhmätehtävä yritysmuodot ja organisaatiomallit 4 h - Tulevaisuuden
toimintaympäristökirjallisuustehtävä 6 h
Muut toteutusjärjestelyt Opintojakson lähikerroilla tehtävät yksilö- ja ryhmätehtävät ja/tai niiden esitykset
korvataan poissaolotapauksissa tenttimällä kyseisen tehtävän lähdemateriaali
seuraavassa Laurean yleisessä tentissä.
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
HUOMIO TOTEUSSUUNNITELMAMUUTOKSET
OVAT MAHDOLLISIA!
23.01.2013 12.30-16.00 Opintojakson - Opintojakson esittely ja tavoitteet - Mervi
aloitus keskeisten käsitteiden avaaminen Niemelä,
-Tehtäväksianto yritysmuodosita ja Margareeta
organisaatiotyypeistä Sisättö
24.01.2013 12.30-16.00 Ala ja sen - Tehtävien käsittely ryhmissä ja esittely - Mervi
tulevaisuuden Johdatteleva luento - Tehtäväksianto alan Niemelä,
näkymät tulevaisuusraporteista Margareeta
Sisättö
05.02.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentelyä- Tulevaisuusraporttien työstöä 207A Mervi
Niemelä,
Margareeta
Sisättö
06.02.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan - Tulevaisuusraporttien esittely - Mervi
perusteita Yritystoiminnan organisointi ja Niemelä,
resurssointi, verkostot ja arvoketjut - Margareeta
Yritysanalyysitehtävän anto 8vieraileva Sisättö
lunnoitsija)(
07.02.2013 12.30-16.00 Yrittäjyys -Yrittäjyys: vieraileva luennoitsija Päivi Mervi
Kuusivaara Espoon seudun Niemelä,
Uusyrityskeskus Margareeta
Liiketoimintasuunnitelmatehtävän anto Sisättö
19.02.2013 12.30-16.00 Yrityksen Yrityksen ulkoisen toimintaympäristön Mervi
ulkoinen työstöä tiimeissä 206A Niemelä,
toimintaympäristö, Margareeta
tiimityöskentely Sisättö
20.02.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan Liiketoimintamallita ja ansaintalogiikat Mervi
perusteita -Yritysanalyysin (1) esittely ja Niemelä,
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
yitysanalyysin kohdeyrityksestä Margareeta
sopiminen - Toimintasuunnitelman Sisättö
tehtäväksianto -> palautus 24.2. klo 23.59
Optimaan
21.02.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan --Yritystoiminnan organisointi ja Mervi
perusteita resurssointi: henkilöstö - Niemelä,
Yritysanalyysi (2) tehtäväksianto Margareeta
Sisättö
05.03.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentely,-Yritysanalyysin työstöä tiimeissä 206A Mervi
yritysanalyysi Niemelä,
Margareeta
Sisättö
06.03.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan -Talouden johtaminen Mervi
perusteita Niemelä,
Margareeta
Sisättö
07.03.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan - Ont- liiketoimintasuunnitelma- tehtävän Mervi
perusteita esitely - Haastattelu Niemelä,
aineistonkeruumenetelmänä - klo 15.15 Margareeta
ontin tekijä Pia Piironen, tulee tekemään Sisättö
lomakekyselyn opiskelijoille
19.03.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentely -Yritysanalyysin työstöä ja Mervi
haastattelukysymysten laadintaa 206A Niemelä,
Margareeta
Sisättö
20.03.2013 12.30-16.00 Liiketoiminnan - Yrityksen kestävä tulevaisuus: riskien Mervi
perusteita hallinta, vastuullinen liiketoiminta - Niemelä,
Haastattelukysymysten tsekkaus ja Margareeta
harjoittelu Sisättö
21.03.2013 12.30-16.00 Ohjaus -Ohjauksia ryhmittäin Koko ryhmän Mervi
paikallaolo välttämätön! 225 Niemelä,
Margareeta
Sisättö
02.04.2012 12.30-16.00 Tiimityöskentely,-Tiimityöskentelyä 206A Mervi
yritysanalyysi Niemelä,
Margareeta
Sisättö
03.04.2012 12.30-16.00 Tentti - Tentti Mervi
Niemelä,
Margareeta
Sisättö
04.04.2013 12.30-16.00 Ohjaus - Ohjaus ryhmittäin Kaikkien ryhmän
jäsenten paikallaolo välttämätön!
16.04.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentely -Yritysanalyysi 206A Mervi
Niemelä,
Margareeta
Sisättö
17.04.2013 12.30-16.00 Asiakastyytyväisyys
- Tilastotieteen perusteet - Harjoitus: Mervi
ja kirjatenttiin lukeminen ja essee- Niemelä,
tilastotieteen vastauksen kirjoittaminen Margareeta
perusteet Sisättö
18.04.2013 12.30-16.00 Yritysanalyysin - Ohjaus ryhmittäin 207A Mervi
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
4/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
ohjaus Niemelä,
Margareeta
Sisättö
30.04.2013 12.30-16.00 Ohjaus Opintojaksopalaute Ohjaus ryhmittäin Mervi
205A Niemelä,
Margareeta
Sisättö
02.05.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentely - Yritysanalyysin tekoa 207A Opiskelijat
järjestävät palvelutapahtuman toiselle
opintojaksolle. Yritysanalyysin palautus
9.5. klo 23.59 Kirjatentin (Viitala,
Jylhä) uusinta yleisessä tentissä klo
16.00 alkaen
14.05.2013 12.30-16.00 Tiimityöskentely -Yritysanalyysi 205A Yritysanalyysin
PP-esityksen palautus 14.5. klo 23.59
15.05.2013 12.30-16.00 -Yritysanalyysin esityskset Mervi
Niemelä,
Margareeta
Sisättö
16.05.2013 12.30-16.00 - Yritysanalyysin esitykset -Palautteen Mervi
käsittely Niemelä,
Margareeta
Sisättö
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy