Toteutussuunnitelma
2011
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Laurea Leppävaara
Ammattikorkeakoulututkintoon johtava koulutus
Implementation plan
2011
Tourism, Catering and Domestic Services
Laurea Leppävaara
Bachelor's degree programmes
Toteutussuunnitelma · Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (MHA), Laurea Leppävaara · Ryhmä MHA11KN · Lukukausi 1/2011-2012
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 op
Implementation plan · Degree Programme in Hotel and Restaurant Management (MHA), Laurea Leppävaara · Group MHA11KN · Semester 1/2011-2012
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 cr
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 op
Toteutussuunnitelma (PDF), 3 sivua
- Toteutus
- MHA1111
- Lukukausi
- 1/2011-2012
- Ajankohta
- 5.9.2011–19.12.2011
- Tyyppi
- AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
- Ryhmä
- MHA11KN
- Kampus
- Laurea Leppävaara
- Opetuskieli
- suomi
- Opettajat
- Niemelä Mervi (Vastuuopettaja), Antinluoma Sirkka (Muu opettaja)
- Tila
- Valmis
Näytä tekstiversio
1/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10.0
Toteutus MHA1111: 1/2011-2012 (05.09.2011 - 19.12.2011)
Tyyppi AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
Ryhmät Ensisijainen: MHA11KN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 23.05.2011 08:00 - 05.06.2011
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Niemelä Mervi (Vastuuopettaja), Antinluoma Sirkka (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
suomi Virtuaalisuus: 3 op T&k-integraatio: 5 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 19.01.2012 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 20.06.2013
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan * kartoittaa käyttäjien tarpeita
opiskelija osaa * käyttää ja soveltaa laadullisia tutkimusmenetelmiä
* suunnitella palvelutuotteita soveltaen moniaistisuutta ja palvelumuotoilun menetelmiä
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja Hotra 102-ryhmän toteutus, opintojakso alkaa viikolla 2 2011
Osaamistavoitteet * kartoittaa käyttäjien tarpeita
* käyttää ja soveltaa laadullisia tutkimusmenetelmiä
* suunnitella palvelutuotteita soveltaen moniaistisuutta ja palvelumuotoilun menetelmiä
Keskeinen sisältö *palvelumuotoilun suunnitteluprosessi
*brandit, tuotteistaminen ja konseptointi
*aistinvarainen arviointi ja moniaistisuus palvelumuotoilussa
*tutkimusprosessi ja sen raportointi
*laadullisen aineiston hankinta ja analyysi
Ohjaus ja viestintä Viestintä Optiman kautta, aikataulu ja tarkempi ohjelma Soleopsissa
oppimistapahtumat-linkin alla.
Arviointikriteerit ja Arviointi on pääasiassa laadullista. Arviointi sisältää ohjaus- ja palautekeskustelut (koko
arviointimenetelmät opintojakson ajan), ryhmätyöskentelyyn osallistumisen lähikerroilla sekä pienryhmiin
osallistumisen ja raporttien numeerisen arvioinnin (itse ja vertaisarvioinnnit).
Pienryhmätyöskentelyn näkyväksi tekeminen esim. optima-työskentelyn avulla.
Kiitettävä Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.Perustella toimintaa tutkitun tiedon
avulla. Toiminta on usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja
aktiivista. Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti. Edistää ryhmän toimintaa. Kriittisesti
soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan. Käyttää systemaattisesti
ammattikäsitteitä.
Hyvä
Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla. Selviytyä itsenäisesti
erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä. Soveltaa monipuolisesti
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
opittuja tekniikoita ja malleja.Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa. Toimia ryhmässä
tavoitesuhteisesti. Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Tyydyttävä
Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa
perehtyneensä tietoperustaan. Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/
kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä. Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella
toimintaansa annetuilla ohjeilla. Toimia ohjattuna asianmukaisesti. Käyttää opittuja
tekniikoita ja malleja. Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon. Toimia ryhmän
jäsenenä. Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Projekti/hanke (nimi) *Laadullinen tutkimus -oppimistehtävä *Service and Multisensory Design -projekti
Käytettävät T&K menetelmät Laadullisia tutkimusmenetelmiä
Muut toteutusjärjestelyt
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
05.09.2011 9-16 Opintojakson aikana tapahtuvat aikataulu- Lähityöskentely, Sirkka
ja luokkamuutokset mahdollisia. Atk luokka Antinluoma,
Opintojakson aloitus klo 9.00, 206 Mervi
tavoitteet, sisältö, oppimistehtävät, Niemelä
arviointi Laadullinen tutkimus -
ryhmätyön työstäminen
12.09.2011 9-16 Laadullinen tutkimus -ryhmätöiden purku Lähityöskentely, Sirkka
(powerpoint esitykset) Service Design Atk luokka Antinluoma,
-prosessikirjallisuuskartoitusryhmätyön 206 Mervi
aloitus Niemelä
19.09.2011 9-16 Service Design Itsenäinen
-prosessikirjallisuuskartoitusryhmätyö työskentely,
varattu
Atk-luokka
206
26.09.2011 9-16 Harjoittelupaneeli? Service Design Lähityöskentely, Sirkka
-prosessikirjallisuuskartoitusryhmätöiden Atkluokka Antinluoma,
purku (powerpoint esitykset) Service and 206 Mervi
Multisensory Design -kehittämisprojektien Niemelä
tehtäväksianto ja aloitus *Service Design:
ymmärrä-vaihe
03.10.2011 9-16 Service Design: ymmärrä-vaihe /Service Lähityöskentely, Sirkka
and Multisensory Design Atkluokka Antinluoma,
-kehittämisprojekti 206 Mervi
Niemelä
10.10.2011 9-16 Service Design: ymmärrä-vaihe /Service Itsenäinen
and Multisensory Design työskentely,
-kehittämisprojekti Menetelmällinen varattu
toteutusvaihe Atkluokka
206
17.10.2011 9-16 Service Design: ymmärrä-vaihe/ Service Lähityöskentely, Sirkka
and Multisensory Design Luokka? Antinluoma,
-kehittämisprojekti Ymmärrävaiheen Mervi
menetelmällisen toteutusosan käsittelyä Niemelä
Service Design: pohdi-vaihe
24.10.2011 9-16 Service Design: pohdi-vaihe /Service and Lähityöskentely, Sirkka
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Multisensory Design -kehittämisprojekti Atkluokka Antinluoma,
*Käyttäjäpersoonat 206 Mervi
Niemelä
31.10.2011 9-16 Harjoittelupaneeli Service Design: Lähityöskentely, Sirkka
pohdi-vaihe /Service and Multisensory Atk-luokka Antinluoma
Design -kehittämisprojekti *Palvelupolku
*Palveluprosessi, blueprint-kuvaaminen
07.11.2011 9-16 Service Design: pohdi- vaihe * Lähityöskentely, Sirkka
Multisensory design/ Aistinvarainen varattu Antinluoma,
arviointi käytännössä (ruoka, Atkluokka Mervi
elintarvikkeet) 206 + luokkia Niemelä
14.11.2011 9-16 Service Design: kehitä -vaihe /Service Lähityöskentely, Sirkka
and Multisensory Design Atkluokka Antinluoma,
-kehittämisprojekti 206 Mervi
Niemelä
21.11.2011 9-16 Service Design: kehitä-vaihe/Service and Itsenäinen
Multisensory Design -kehittämisprojekti työskentely,
varattu
Atkluokka
206
28.11.2011 9-16 Service Design: Seulo ja selitä -vaihe Lähityöskentely, Sirkka
*SWOT-analyysi omasta ideasta *Brändit, Atkluokka Antinluoma,
Irma Tikkanen Opintojaksopalautteen 206 Mervi
keruu (Atk-luokka?) Niemelä
05.12.2011 9-16 Itsenäistä työskentelyä Service and Itsenäinen
Multisensory Design työskentely,
-kehittämisprojektiraportin loppuun varattu
työstäminen Atkluokka
206
12.12.2011 9-16 Service Design: toteuta-vaihe *Oman Lopetusseminaari,Sirkka
kehittämistyön esitys koko ryhmälle Atkluokka Antinluoma,
*Service and Multisensory Design 206 Mervi
-kehittämisprojektiraportin palautus Niemelä
Opintojaksopalautteen käsittely
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy