Toteutussuunnitelma
2012
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Laurea Leppävaara
Ammattikorkeakoulututkintoon johtava koulutus
Implementation plan
2012
Tourism, Catering and Domestic Services
Laurea Leppävaara
Bachelor's degree programmes
Toteutussuunnitelma · Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (MHA), Laurea Leppävaara · Ryhmä MHA12KN · Lukukausi 1/2012-2013
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 op
Implementation plan · Degree Programme in Hotel and Restaurant Management (MHA), Laurea Leppävaara · Group MHA12KN · Semester 1/2012-2013
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 cr
Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10 op
Toteutussuunnitelma (PDF), 6 sivua
- Toteutus
- MHA1211
- Lukukausi
- 1/2012-2013
- Ajankohta
- 4.9.2012–31.1.2013
- Tyyppi
- AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
- Ryhmä
- MHA12KN
- Kampus
- Laurea Leppävaara
- Opetuskieli
- suomi
- Opettajat
- Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Lybäck Henry (Muu opettaja)
- Tila
- Valmis
Näytä tekstiversio
1/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palvelutuotteen suunnittelu (A0084), 10.0
Toteutus MHA1211: 1/2012-2013 (04.09.2012 - 31.01.2013)
Tyyppi AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
Ryhmät Ensisijainen: MHA12KN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 21.05.2012 08:00 - 03.06.2012
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Kyllä Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Antinluoma Sirkka (Vastuuopettaja), Lybäck Henry (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
suomi Virtuaalisuus: 2 op T&k-integraatio: 5 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 19.06.2012 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 20.06.2013
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan * kartoittaa käyttäjien tarpeita
opiskelija osaa * käyttää ja soveltaa laadullisia tutkimusmenetelmiä
* suunnitella palvelutuotteita soveltaen moniaistisuutta ja palvelumuotoilun menetelmiä
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja
Osaamistavoitteet * kartoittaa käyttäjien tarpeita
* käyttää ja soveltaa laadullisia tutkimusmenetelmiä
* suunnitella palvelutuotteita soveltaen moniaistisuutta ja palvelumuotoilun menetelmiä
Keskeinen sisältö *palvelumuotoilun suunnitteluprosessi
*brandit, tuotteistaminen ja konseptointi
*aistinvarainen arviointi ja moniaistisuus palvelumuotoilussa
*tutkimusprosessi ja sen raportointi, tutkimuksellinen kirjoittaminen
*laadullisen aineiston hankinta ja analyysi palvelumuotoilun keinoin
Oppimateriaali Tarkennetaan tätä osaa: Tutki ja kirjoita, Hirsjärvi Laadulliset
tutkimusmenetelmät-kirjallisuus Service Design/palvelumuotoilu kirjallisuus Aistit
ammattikäyttöön ym. kirjallisuus
Ohjaus ja viestintä Viestintä Optiman keskustelualueen kautta, aikataulu ja tarkempi ohjelma
Soleopsissa oppimistapahtumat-linkin alla. Ohjausta ja palautetta saatavilla koko
opintojakson ajan.
Arviointikriteerit ja Arviointi on pääasiassa laadullista. Arviointi sisältää ohjaus- ja palautekeskustelut,
arviointimenetelmät ryhmätyöskentelyyn osallistumisen lähikerroilla sekä pienryhmiin osallistumisen ja
raporttien numeerisen arvioinnin. Pienryhmätyöskentelyn näkyväksi tekeminen esim.
optima-työskentelyn avulla. Itsearviointi ja vertaisarviointi. Kiitettävä Käyttää
asiantuntevasti ammattikäsitteitä.Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla. Toiminta on
usein joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista. Valita
toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa. Toimia
asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti. Edistää ryhmän toimintaa. Kriittisesti soveltaa
ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan. Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Hyvä
Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla. Selviytyä itsenäisesti
erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä. Soveltaa monipuolisesti
opittuja tekniikoita ja malleja.Toimia ammatillisesti asiakastilanteissa. Toimia ryhmässä
tavoitesuhteisesti. Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Tyydyttävä
Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa
perehtyneensä tietoperustaan. Toimia turvallisesti, joskin toiminta on usein kaavamaista/
kokeilevaa/ hapuilevaa/ omalähtöistä. Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella
toimintaansa annetuilla ohjeilla. Toimia ohjattuna asianmukaisesti. Käyttää opittuja
tekniikoita ja malleja. Ottaa toiminnassaan asiakkaat huomioon. Toimia ryhmän
jäsenenä. Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
Projekti/hanke (nimi) Määritellään myöhemmin
Käytettävät T&K menetelmät Laadullisia t&k-menetelmiä, service design-menetelmiä
Muut toteutusjärjestelyt
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
04.09.2012 Tervetuloa opintojaksolle! Tässä alustava
opintojakson toteutussuunnitelma.
Toteutussuunnitelmaa tarkennetaan
opintojakson aloitukseen mennessä ja
opintojakson aikana. Muutokset
mahdollisia. Opintojakso toteutetaan
pääasiallisesti (Moritz 2005) Service
Design mallin vaiheisiin perustuen.
Toteutustapana lähityöskentely ja
itsenäinen työskentely pääasiallisesti
vuorotellen. Itsenäinen työskentely
tarkoittaa samaa ajankäyttöä kuin
lähityöskentely tuntien opiskelu.
Terveisin Henry Lybäck ja Sirkka
Antinluoma
04.09.2012 12.30-16 Opintojakson aloitusta kevyesti hgfhPrei Lähityöskentely,
PrePpeogjdsgljolsajgsaj atk-luokka
11.09.2012 12.30-16 Opintojakson aloitus; tavoitteet, Lähityöskentely
toteutussuunnitelma (sisältö, aikataulu,
toteutustapa ja arviointi) Presentaatio
ohjeistus. Opponointi ja kysymyksiä
(kommentointi) esityksistä kaikista
esityksistä opintojakson aikana.
Laadullinen tutkimus-ryhmätyön
työstämistä (power point-esitys); Tutki ja
kirjoita (2008) / Sirkka Hirsjärvi, Pirkko
Remes, Paula Sajavaara . hgfhPrei .
12.09.2012 12.30-16 Laadullinen tutkimus-ryhmätyön Itsenäinen
työstämistä (power point-esitys); Tutki ja työskentely
kirjoita (2008) / Sirkka Hirsjärvi, Pirkko
Remes, Paula Sajavaara . hgfhPrei
18.09.2012 13.30-16 Service design/palvelujen Lähityöskentely Henry Lybäck
kehittäminen-tietoperustan laatimista
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Service and Multisensory Design
kehittämisprojektien tehtäväksianto ja
aloitus Mikko Koivisto (2007). Mitä on
palvelumuotoilu? -Muotoilun
hyödyntäminen palvelujen
suunnittelussa. Stefan Moritz (2005).
Service design practical access to an
evolving field Mikko Koivisto (2007).
Mitä on palvelumuotoilu? -Muotoilun
hyödyntäminen palvelujen suunnittelussa.
Stefan Moritz (2005). Service design
practical access to an evolving field
Mikko Koivisto (2007). Mitä on
palvelumuotoilu? -Muotoilun
hyödyntäminen palvelujen
suunnittelussa. Stefan Moritz (2005).
Service design practical access to an
evolving field Mikko Koivisto (2007).
Mitä on palvelumuotoilu? -Muotoilun
hyödyntäminen palvelujen
suunnittelussa. Stefan Moritz (2005).
Service design practical access to an
evolving field
19.09.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen Henry Lybäck
ymmärrä-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
*Service Design/palvelujen
kehittäminen tietoperustan luomista
*ymmärrä-vaiheen tietoperustan luominen
ja alustavaa menetelmien suunnittelua
25.09.2012 12.30-16 Harjoittelupaneeli *Laadullinen Lähityöskentely
tutkimus-ryhmätyön esitykset (power
point). Opponointi ja kommetointi.
*Service Design/palvelujen kehittäminen
tietoperustan laatimista Raportti pohjan
kirjoittamista ont raportin mukaan.
Service Design/palvelujen kehittäminen:
ymmärrä-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*ymmärrä-vaiheen menetelmien
suunnittelu.
26.09.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
ymmärrä-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
*menetelmällinen toteutusvaihe *
Ohjausta projekteihin/ Varatkaa aikaa
12.30-15. 1/2 tuntia.
02.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
ymmärrä-vaihe/ Service Design and /Itsenäinen
Multisensory design kehittämisprojekti työskentely
*menetelmällinen toteutusvaihe.
*tutkimus menetelmien avulla aineiston
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
4/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
hankintaa.
03.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
ymmärrä-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
*menetelmällinen toteutusvaihe
09.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
pohdi-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*Käyttäjäpersoonat *Käyttäjäpersoonille
palvelupolut *Pohdivaiheen tietoperusta
*Ohjausta/palautetta projektiin
10.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
pohdi-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
*Käyttäjäpersoonat *Käyttäjäpersoonille
palvelupolut *Pohdivaiheen tietoperusta
16.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
pohdi-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*Palveluprosessi, blueprint-kuvaaminen
*Ohjausta /palautetta projektiin
17.10.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
pohdi-vaihe *Palveluprosessi, työskentely
blueprint-kuvaaminen/Se /rvice Design
and Multisensory design
kehittämisprojekti
23.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
pohdi-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*Palveluprosessi, blueprint-kuvaaminen
*Ohjausta /palautetta projektiin
24.10.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen Itsenäinen
kehittäminen: pohdi -vaihe/ Service työskentely
Design and Multisensory design
kehittämisprojekti Pohdivaiheen
menetelmien tietoperustan lopputyöstöä.
30.10.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
kehitä-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*Konseptointi, brändäys - luento:
Luennoitsijana konseptipäällikkö Timo
Paasonen / Fazer Food Service
31.10.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
kehitä-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
*Kehitä-vaiheen tietoperustan luominen
06.11.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
kehitä-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
Asiakaskokemus konseptoinnin pohjana
*ideointimenetelmiin perehtyminen
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
5/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
(tuotos:lyhyt tiivistelmä projektiraporttiin)
ja ideointimenetelmän valitseminen
*Multisensory Design, moniaistisuus
*Ohjausta/palautetta projektiin
07.11.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
kehitä-vaihe/ Service Design and työskentely
Multisensory design kehittämisprojekti
Asiakaskokemus konseptoinnin pohjana
*ideointimenetelmiin perehtyminen
(tuotos:lyhyt tiivistelmä
projektiraporttiin) ja ideointimenetelmän
valitseminen **Multisensory Design,
moniaistisuus
13.11.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
kehitä-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*Swot-analyysi
omasta palvelutuotteesta sta *Käytännön
toteutus/projektityöskentelyä
14.11.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely/Itsenäinen
kehitä-vaihe/ Service Design and työskentely?
Multisensory design kehittämisprojekti
*käytännön toteutus/projektityöskentelyä
17.11.2012 Pop Up ryhmän käytännön toteutus Pop Up
20.11.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
kehitä-vaihe/ Service Design and
Multisensory design kehittämisprojekti
*käytännän toteutus/projektityöskentelyä
21.11.2012 Koulitut kultajyvät seminaarin käytännön Koulitut
toteutus kultajyvät
seminaari
21.11.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
seulo ja selitävaihe/toteuta /Service and työskentely
Multisensory Design kehittämisprojekti
Muut ryhmät projektityöskentelyä
Koulitut kultajyvät ryhmien käytännön
toteutus
27.11.2012 12.30-15 Service Design/palvelujen kehittäminen: Lähityöskentely
seulo ja selitävaihe/toteuta /Service and
Multisensory Design kehittämisprojekti
*Oman konseptin "myyminen" service
design menetelmää käyttäen?
*Opintojaksopalautteen anto
*Ohjausta/palautetta projektiin Service
Design/palvelujen kehittäminen: seulo ja
selitävaihe /Service and Multisensory
Design kehittämisprojekti *Oman
idean/ideoiden "myyminen" service design
menetelmää käyttäen?
*Opintojaksopalautteen anto
*Ohjausta/palautetta projektiin
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
6/6
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
28.11.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen: Itsenäinen
/toteuta /Service and Multisensory Design työskentely
kehittämisprojekti *Service and
Multisensory design
-kehittämisprojektiraportin
loppuutyöstäminen (tutkimuksellinen
kirjoittaminen)
01.12.2012 Joulutorin käytännön toteutus Joulutori
04.12.2012 12.30-16 klo 12.20- n.. klo 14.30 Vierailu Valio/, Vierailu
Pitäjänmäki/ Hanna Jatila: Meijeritie 4, Valiolle
Helsinki *Johdatusta aistinvaraiseen
arviointiin *Perusmakutesti >Diplomi
*Tuotetestaus Service and Multisensory
design
-kehittämisprojektiraportin loppuuntyöstäminen
(tutkimuksellinen kirjoittaminen)
Projektiesityksen työstäminen (power
point)
05.12.2012 12.30-16 Service and Multisensory design Itsenäinen
-kehittämisprojektiraportin loppuutyöstäminen
työskentely
(tutkimuksellinen kirjoittaminen) Service
and Multisensory design
-kehittämisprojektiraportin palautus
9.12.2012 klo 23:59 mennessä
11.12.2012 12.30-16 Service Design/palvelujen kehittäminen : Lähityöskentely
toteuta-vaihe /Service and Multisensory
design kehittämisprojekti
*Kehittämisprojektien esitykset
*Opintojaksopalautteen käsittely
12.12.2012 12.30-16 Ryhmäkohtaiset palautekeskustelut Lähityöskentely
Ryhmä 1 12:30 Ryhmä 2 13:00 Ryhmä 3
13:30 Ryhmä 4 14:00 Ryhmä 5 14:30
Ryhmä 6 15:00 Tila 176
17.12.2012 Kouliin verkosto päätöstapahtuman Kouliin
toteutusn verkosto
päätöstapahtuma
24.12.2012 Hyvää Joulua!
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy