Toteutussuunnitelma
2011
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Laurea Leppävaara
Ammattikorkeakoulututkintoon johtava koulutus
Implementation plan
2011
Tourism, Catering and Domestic Services
Laurea Leppävaara
Bachelor's degree programmes
Toteutussuunnitelma · Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (MHA), Laurea Leppävaara · Ryhmä MHA10SN · Lukukausi 1/2011-2012
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 op
Implementation plan · Degree Programme in Hotel and Restaurant Management (MHA), Laurea Leppävaara · Group MHA10SN · Semester 1/2011-2012
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 cr
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 op
Toteutussuunnitelma (PDF), 3 sivua
- Toteutus
- MHA1111
- Lukukausi
- 1/2011-2012
- Ajankohta
- 29.8.2011–19.12.2011
- Tyyppi
- AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
- Ryhmä
- MHA10SN
- Kampus
- Laurea Leppävaara
- Opetuskieli
- suomi
- Opettajat
- Nisula Janne-Valtteri (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
- Tila
- Valmis
Näytä tekstiversio
1/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10.0
Toteutus MHA1111: 1/2011-2012 (29.08.2011 - 19.12.2011)
Tyyppi AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
Ryhmät Ensisijainen: MHA10SN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 23.05.2011 08:00 - 05.06.2011
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Nisula Janne-Valtteri (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä Kieli: suomi Virtuaalisuus:
0 op T&k-integraatio: 0 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 19.07.2012 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2013
Tenttipäivät Uusinnat: 31.05.2012, 06.09.2012
Opintojakson suoritettuaan *esitellä sisäisen ja ulkoisen laskentatoimen perusteet Analysoida yrityksen taloudellista
opiskelija osaa tilaa keskeisten tunnuslukujen avulla
*arvioida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja VARATKAA KAIKKI KONTAKITPÄIVÄT KALENTRIINNE! ti 8.15-16, viikot 3, 5, 7,
9, 11, 13, 15, 17, 19 ja 21, sekä ryhmätyöaika pe 8.15-16 Sisältöön tulee muutoksia
tammikuun alussa.
Keskeinen sisältö ● yrityksen taloushallinnon perusulottuvuudet: rahoitus sekä sisäinen ja ulkoinen
laskenta
● tilinpäätös ja tilinpäätösasiakirjat
● kannattavuuslaskenta ja budjetointi (hinnoittelu- ja investointilaskelmat)
● käyttöpääoma ja kassavirta
● strateginen ajattelu: Balanced Scorecard (BSC), Porterin strategisen ajattelun
keskeinen sisältö, Sinisen meren strategia
Oppimateriaali Luennot ja jaettu materiaali, ja alla oleva teos on tenttimateriaalia.
Malmi T. & al. 200X. Balanced Scorecard – Rakenna ja sovella tehokkaasti.
Talentum.
Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus.
Ohjaus ja viestintä Ohjaustavat ja ajankohdat sovitaan erikseen
Arviointikriteerit ja Käydään läpi opintojakson ensimmäisellä kerralla ja erikseen tehtävien osalta
arviointimenetelmät opintojakson kuluessa.
Opiskelijan työmäärän Työmäärä 270 tuntia Kontaktitunnit 56t
jakautuminen
Itsenäinen työskentely/ryhmätyö 214t
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
08.15-11.30 Aloitus, VARATKAA KAIKKI
orientaatio KONTAKITPÄIVÄT KALENTRIINNE!
ti 8.15-16, viikot 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18
ja 20, sekä ryhmätyöaika pe 8.15-16
Sisältöön tulee muutoksia tammikuussa..
Janne-Valtteri Nisula (J-V) opettaa
aamupäivisin Anne Lumio (AL) opettaa
iltapäivisin
12.30-16.00 ToimintolaskentaToimintolaskentaa hotelli- ravintola-
kokous & kongressikeskus- sauna- ja
muiden palveluiden osalta.
Kontaktipinnan hyödyntäminen ja
(lisä)tuloksen tekeminen
ABC-laskennalla. Tuumailutehtävä
tunnilla pohjaksi budjetille.
08.15-11.30 Liiketoiminnan Liiketoiminnan suorituskyvyn johtaminen Pakollinen
suorituskyvyn 1 / J-V Porter & strategia läsnäolo
johtaminen Ryhmätehtävänanto /Ryhmätehtävänanto
12.30-16.00 Katteet Katteiden ja tunnuslukujen kertausta
laskennan kera. AL Mitä hyötyä tai
säästöjä saan esimiehenä tästä
laskemisesta?
08.15-11.30 Liiketoiminnan Liiketoiminnan suorituskyvyn johtaminen
suorituskyvyn / BSC & strategia / J-V.
johtaminen 2
12.30-16.00 Hinnoittelu Hinnoittelun ja tuotannon kuviot HotRassa
ja matkailussa. AL Yksilökustannusten
kohdentaminen ja ryhmäkustannusten
jyvittäminen
08.15-11.30 Tilinpäätösanalyysi
Tilinpäätösanalyysi/J-V.
12.30-16.00 Budjetointi Budjetointi
10-12.30 Ryhmätöiden Varatkaa aika Optimassa olevan Pakollinen
ohjaus 1 varauskansion kautta läsnäolo
08.15-11.30 Kirjanpitoa +
kotitehtävä Kirjanpitoa + kotitehtävä Asiaa
Asiaa tilinpäätöksestä
tilinpäätöksestä
12.30-16.00 Budjetointi Revenue / Yield Management
08.15-11.30 InvestointilaskentaInvestointilaskenta / J-V.
12.30-16.00 Käyttöpääoma Käyttöpääoma & kassavirta. J-V.
& kassavirta
08.15-11.30 Opintojaksotentti Opintojaksotentti/ J-V.
12.30-16.00 Pulmatilannetyöskentelyä
Elävän elämän ongelmatilanteita ratkotaan
pareittain palvelujohtamisen (asiakas) ja
talouden (tuottoisuus) näkökulmasta. Voit
esittää tilanteita / ongelmia n. viikkoa
etukäteen. Palveluyrityksen perustamisen
kuviot, yrityksen avainluvut johtamisessa,
toiminnan oleelliset velvoitteet,
ennusteiden tekeminen, markkinoinnin
näkökulma talousjohtamiseen, ulkoisen- ja
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
sisäisen laskennan hyväksi käyttäminen
arjessa, hyvän talousjohtajan
ominaisuudet, majoituspainotteisuutta,
tarkempaa budjettisuunnittelua -toiveet
esitetty ensimmäisellä tunnilla. Läpi
käydään sitä, mitä ei edellisillä tunneilla
ole jo käsitelty. Lisää toivieta
vastaanotetaan pitkin kevättä :-)
10-12.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden ohjaus 2 / J-V. Varatkaa Pakollinen
ohjaus 2 aika Optiman kansiosta läsnäolo
08.15-11.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden ohjaus, Jos muuta
ohjaus 3 ajankohtaa ei löydetä
08.15-13.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden esitys & opintojaksopalaute Pakollinen
esitys & läsnäolo
opintojaksopalaute
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy