Toteutussuunnitelma
2011
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Laurea Leppävaara
Ammattikorkeakoulututkintoon johtava koulutus
Implementation plan
2011
Tourism, Catering and Domestic Services
Laurea Leppävaara
Bachelor's degree programmes
Toteutussuunnitelma · Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma (MHA), Laurea Leppävaara · Ryhmä MHA11KN · Lukukausi 2/2011-2012
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 op
Implementation plan · Degree Programme in Hotel and Restaurant Management (MHA), Laurea Leppävaara · Group MHA11KN · Semester 2/2011-2012
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 cr
Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10 op
Toteutussuunnitelma (PDF), 3 sivua
- Toteutus
- MHA1121
- Lukukausi
- 2/2011-2012
- Ajankohta
- 9.1.2012–19.6.2012
- Tyyppi
- AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
- Ryhmä
- MHA11KN
- Kampus
- Laurea Leppävaara
- Opetuskieli
- suomi
- Opettajat
- Nisula Janne-Valtteri (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
- Tila
- Valmis
Näytä tekstiversio
1/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Palveluyrityksen suorituskyvyn johtaminen (A0091), 10.0
Toteutus MHA1121: 2/2011-2012 (09.01.2012 - 19.06.2012)
Tyyppi AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
Ryhmät Ensisijainen: MHA11KN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 28.11.2011 08:00 - 04.12.2011
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei
Opettajat Nisula Janne-Valtteri (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä Kieli: suomi Virtuaalisuus:
0 op T&k-integraatio: 0 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 19.07.2012 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2013
Tenttipäivät Uusinnat: 31.05.2012, 06.09.2012
Opintojakson suoritettuaan *esitellä sisäisen ja ulkoisen laskentatoimen perusteet Analysoida yrityksen taloudellista
opiskelija osaa tilaa keskeisten tunnuslukujen avulla
*arvioida yritystoiminnan kannattavuuden lähtökohdat
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja VARATKAA KAIKKI KONTAKITPÄIVÄT KALENTRIINNE! ti 8.15-16, viikot 3, 5, 7,
9, 11, 13, 15, 17, 19 ja 21, sekä ryhmätyöaika pe 8.15-16 Sisältöön tulee muutoksia
tammikuun alussa.
Keskeinen sisältö ● yrityksen taloushallinnon perusulottuvuudet: rahoitus sekä sisäinen ja ulkoinen
laskenta
● tilinpäätös ja tilinpäätösasiakirjat
● kannattavuuslaskenta ja budjetointi (hinnoittelu- ja investointilaskelmat)
● käyttöpääoma ja kassavirta
● strateginen ajattelu: Balanced Scorecard (BSC), Porterin strategisen ajattelun
keskeinen sisältö, Sinisen meren strategia
Oppimateriaali Luennot ja jaettu materiaali, ja alla oleva teos on tenttimateriaalia.
Malmi T. & al. 200X. Balanced Scorecard – Rakenna ja sovella tehokkaasti.
Talentum.
Muu erikseen opintojaksolla osoitettu kirjallisuus.
Ohjaus ja viestintä Ohjaustavat ja ajankohdat sovitaan erikseen
Opiskelijan työmäärän Työmäärä 270 tuntia Kontaktitunnit 56t
jakautuminen
Itsenäinen työskentely/ryhmätyö 214t
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
24.01.2012 08.15-11.30 Aloitus, VARATKAA KAIKKI
orientaatio KONTAKITPÄIVÄT KALENTRIINNE!
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
ti 8.15-16, viikot 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18
ja 20, sekä ryhmätyöaika pe 8.15-16
Sisältöön tulee muutoksia tammikuussa..
Janne-Valtteri Nisula (J-V) opettaa
aamupäivisin Anne Lumio (AL) opettaa
iltapäivisin
24.01.2012 12.30-16.00 ToimintolaskentaToimintolaskentaa hotelli- ravintola- Anne Lumio
kokous & kongressikeskus- sauna- ja
muiden palveluiden osalta.
Kontaktipinnan hyödyntäminen ja
(lisä)tuloksen tekeminen
ABC-laskennalla. Tuumailutehtävä
tunnilla pohjaksi budjetille.
07.02.2012 08.15-11.30 Liiketoiminnan Liiketoiminnan suorituskyvyn johtaminen Pakollinen
suorituskyvyn 1 / J-V Porter & strategia läsnäolo
johtaminen Ryhmätehtävänanto /Ryhmätehtävänanto
07.02.2012 12.30-16.00 Katteet Katteiden ja tunnuslukujen kertausta
laskennan kera. AL Mitä hyötyä tai
säästöjä saan esimiehenä tästä
laskemisesta?
21.02.2012 08.15-11.30 Liiketoiminnan Liiketoiminnan suorituskyvyn johtaminen
suorituskyvyn / BSC & strategia / J-V.
johtaminen 2
21.02.2012 12.30-16.00 Hinnoittelu Hinnoittelun ja tuotannon kuviot HotRassa
ja matkailussa. AL Yksilökustannusten
kohdentaminen ja ryhmäkustannusten
jyvittäminen
06.03.2012 08.15-11.30 Tilinpäätösanalyysi
Tilinpäätösanalyysi/J-V.
06.03.2012 12.30-16.00 Budjetointi Budjetointi
09.03.2012 10-12.30 Ryhmätöiden Varatkaa aika Optimassa olevan Pakollinen
ohjaus 1 varauskansion kautta läsnäolo
20.03.2012 08.15-11.30 Kirjanpitoa +
kotitehtävä Kirjanpitoa + kotitehtävä Asiaa
Asiaa tilinpäätöksestä
tilinpäätöksestä
20.03.2012 12.30-16.00 Budjetointi Revenue / Yield Management
03.04.2012 08.15-11.30 InvestointilaskentaInvestointilaskenta / J-V.
03.04.2012 12.30-16.00 Käyttöpääoma Käyttöpääoma & kassavirta. J-V.
& kassavirta
17.04.2012 08.15-11.30 Opintojaksotentti Opintojaksotentti/ J-V.
17.04.2012 12.30-16.00 Pulmatilannetyöskentelyä
Elävän elämän ongelmatilanteita ratkotaan
pareittain palvelujohtamisen (asiakas) ja
talouden (tuottoisuus) näkökulmasta. Voit
esittää tilanteita / ongelmia n. viikkoa
etukäteen. Palveluyrityksen perustamisen
kuviot, yrityksen avainluvut johtamisessa,
toiminnan oleelliset velvoitteet,
ennusteiden tekeminen, markkinoinnin
näkökulma talousjohtamiseen, ulkoisen- ja
sisäisen laskennan hyväksi käyttäminen
arjessa, hyvän talousjohtajan
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
ominaisuudet, majoituspainotteisuutta,
tarkempaa budjettisuunnittelua -toiveet
esitetty ensimmäisellä tunnilla. Läpi
käydään sitä, mitä ei edellisillä tunneilla
ole jo käsitelty. Lisää toivieta
vastaanotetaan pitkin kevättä :-)
20.04.2012 10-12.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden ohjaus 2 / J-V. Varatkaa Pakollinen
ohjaus 2 aika Optiman kansiosta läsnäolo
04.05.2012 08.15-11.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden ohjaus, Jos muuta
ohjaus 3 ajankohtaa ei löydetä
15.05.2012 08.15-13.30 Ryhmätöiden Ryhmätöiden esitys & opintojaksopalaute Pakollinen
esitys & läsnäolo
opintojaksopalaute
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy