Business Management in the Hospitality Field (A0196), 5 op

                                                                                                                     1/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA
Muokattavana


 Opintojakso                           Business Management in the Hospitality Field (A0196), 5.0
 Toteutus                              MHA1411: 1/2014-2015 (25.08.2014 - 23.12.2014)
 Tyyppi                                AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
 Ryhmät                                Ensisijainen: MHA13KN Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat                         Alan osaajia (Kongressi-, Hotelli-, - ja Myyntitoiminnoista)
 Osallistujamäärät                     Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                    19.05.2014 08:00 - 02.06.2014
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                           Vaihto-opiskelijoille: Kyllä Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                       virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä

 Opettajat                             Ligthart Ruusa (Vastuuopettaja)
 Kampus                                Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                          Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
                                       englanti Virtuaalisuus: 3 op T&k-integraatio: 2 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään                 01.01.2015 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 21.12.2015
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan            *plan and manage hotel, congress, catering, event services and sales office functions in a
 opiskelija osaa                       profitable and customer-oriented manner
                                       *apply various measurement methods to assess the productivity and efficiency of
                                       business operations
 Edeltävät opinnot
 Keskeinen sisältö                     To understand what mangers are doing What skills are needed in hospitality
                                       management Get to know real life hospitality organisations and they management roles
                                       Understand different approaches to hospitality management Know the working life in
                                       one’s subject field and is able to create personal contacts in working life Know the
                                       principles of organizational management and leadership and has abilities for supervision
                                       tasks
 Oppimateriaali                        Barrows, Clayton W. & Powers T: Introduction to management in the Hospitality
                                       Industry & List of sources to be given in class during the course
 Arviointikriteerit ja                 Laurea's Criteria in Evaluation
 arviointimenetelmät
 Projekti/hanke (nimi)                   Get to know Helsinki international hospitality field
 Käytettävät T&K menetelmät              Study visits and visiting lectures from hospitality fields
 Opiskelijan työmäärän                 Lessons ca. 40 hours Group Work & Report ca. 50 hours Student's individual work ca.
 jakautuminen                          45 hours Totally 135 hours = 5 Cr.
 Muut toteutusjärjestelyt              Notice that this course will start week 38 Wednesday 17.9.Notice that there will be
                                       changes in the programme. Final programme will be introduced during first contact
                                       lesson!

Oppimistapahtumat
 Pvm              Klo       H   Aihe             Sisältö                                        Tila              Opettajat
 17.09.2014       12:30-15:00   Introduction     What is management in the hospitality
                                to the course    field.

                                                 Notice that there might be some changes

SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                       2/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA
Muokattavana


                                            on the programme. Final course
                                            programme will be introduced on a first
                                            contact lesson.
 24.09.2014   12:00-14:30   Multicultural   NOTICE! Lesson will start at
                                            12:00Multicultural Management
 01.10.2014   12:30-15:00   Report          Service Failure and RecoveryHow to write
                                            good reportAcademic writing in English
 08.10.2014   12:30-15:00                   Fair Management
 15.10.2014   12:30-15:00   Visiting        Visiting Lecturer Dirik Zonneveldin from
                            Lecturer        INHolland University
 22.10.2014   12:30-15:00   Hotel           Hotel Management
 29.10.2014                 No contact      Work with your group
                            lesson
 05.11.2014   12:30-15:00   meeting with    Book a meeting time from Optima.SEND
                            groups          REPORT BY EMAIL TO LECTURER
                                            TWO DAYS BEFORE MEETING
                                            TIME.Course will continue as online
                                            learning.NOTICE that you can also book a
                                            meeting time for Friday 7.11 from Optima




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy