Omavalvonta elintarvikeketjussa (KJXCL07), 3 op

                                                                                                                 1/1
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                       Omavalvonta elintarvikeketjussa (KJXCL07), 3.0
 Toteutus                          MPA1011: 1/2010-2011 (30.08.2010 - 20.12.2010)
 Tyyppi                            ELINTARVIKEMARKKINOINTI JA -MYYNTI (KJXCL)
 Ryhmät                            Ensisijainen: MPA07SNS Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                 Minimi: 10 Maksimi: 20
 Ilmoittautumisaika                24.05.2010 08:00 - 06.06.2010
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                       Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                   virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                         Korelin Katri (Muu opettaja)
 Kampus                            Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                      Muu toteutustapa Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 1 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään             31.01.2011 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 31.12.2011
 Tenttipäivät

 Opintojakson suoritettuaan
 opiskelija osaa
 Edeltävät opinnot
 Osaamistavoitteet                 Opiskelija ymmärtää elintarvikeketjun toiminnan elintarviketulevaisuuden
                                   näkökulmasta. Hän tuntee elintarviketurvallisuutta vaarantavat tekijät sekä osaa laatia
                                   omavalvontasuunnitelman yrityksen toimintaa ja lainsäädännön vaatimuksia
                                   vastaavaksi.
 Keskeinen sisältö                 * omavalvontasuunnitelma* HACCP* tuotekuvaus* virtauskaavio tuotantoprosessista*
                                   aistinvartainen arviointi* elintarvikelainsäädäntö




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy