Ympäristövastuullisuus palvelualalla (A0095), 5 cr
Implementation plan (PDF), 4 pages
- Implementation
- MPA1421
- Semester
- 2/2014-2015
- Dates
- 7 Jan 2015–19 Jun 2015
- Type
- AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
- Group
- MPA13SN
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Kuivanen Tuula (Vastuuopettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Ympäristövastuullisuus palvelualalla (A0095), 5.0
Toteutus MPA1421: 2/2014-2015 (07.01.2015 - 19.06.2015)
Tyyppi AMMATILLISEN OSAAMISEN MUODOSTUMINEN (A012)
Ryhmät Ensisijainen: MPA13SN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 01.12.2014 08:00 - 07.12.2014
Pääsääntöinen toteutusajankohta Päiväaikaan arkisin
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Kuivanen Tuula (Vastuuopettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka Kampuksella
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K,
Verkko/virtuaali Kieli: suomi Virtuaalisuus: 1 op T&k-integraatio: 3 op
Toteutusluokka Tieto- ja taitoperustaa vahvistava, LbD
Painoalat Palveluliiketoiminta, Ympäristö ja energiatehokkuus (FUAS)
Arviointi viimeistään 09.06.2014 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 19.06.2015
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan *soveltaa kestävän kehityksen periaatteita
opiskelija osaa *selvittää toiminnan ympäristövaikutuksia
*määritellä laadullisella tutkimusotteella kehittämisehdotuksia ympäristövastuullisuuden
edistämiseksi
Edeltävät opinnot
Edeltävät opinnot, lisätietoja Corporate Social Responsibility-opintojakson suorittaminen tai opintojaksolle
osallistuminen.
Osaamistavoitteet Kestävä kehitys: vastuullinen liiketoiminnan osa-alueet ovat ympäristövastuu,
taloudellinen, sosiaalinen ja kulttuurinen vastuu.ElinkaariajatteluYmpäristojohtamisen
osatekijätYmpäristömerkit ja -standarditYmpäristökartoitus ja -selvitysOpiskelija
analysoi, arvioija suunnittelee organisaation ympäristövastuullista toimintaa laadullisen
tutkimuksen menetelmin.
Keskeinen sisältö Kestävä kehitys, vastuullisuus,
ympäristövastuullisuusElinkaariajatteluYmpäristöpassiYmpäristojohtaminenYmpäristökartoitus
Oppimateriaali Esimerkiksi ympäristövastuullisuus- ja yhteiskuntavastuukirjallisuutta:Harmaala, M-M.
& Jallinoja, N. 2012. Yritysvastuu ja menestyvä liiketoiminta. Helsinki: Sanoma
Pro.Rohweder, L. 2004. Yritysvastuu - kestävää kehitystä organisaatiotasolla. Porvoo:
WSOY.Sarkkinen, Silja (toim.) 2006. Ympäristövastuu työpaikalla. Helsinki: Edita
Prima Oy.Pesonen, H-L., Hämäläinen, K. & Teittinen, O. 2005. Ympäristöjärjestelmän
rakentaminen. Suunnittelu, toteutus ja seuranta. Talentum Media.Lumijärvi, A. & Kela,
L. 2000. Pienen yrityksen ympäristöjärjestelmäopas. MET-julokaisuja 4/2000.Vantaa:
Tummavuoren Kirjapaino.Suomen Ympäristöopisto SYKLI. 2013. Ympäristöosaava.fi –
Ympäristösaava ammattilainen. Opiskeluaineisto
ruokapalvelualalla-pdf-tiedosto.http://www.ymparistoosaava.fi/ruokapalveluala/index.php?k=224
esimerkiksi:Hirsjärvi, S., Remes, P. & Sajavaara P. Tutki ja kirjoita. Helsinki:
Tammi.Tuomi, J. & Sarajärvi, A. 2009. Laadullinen tutkimus ja sisällönanalyysi.
Helsinki: Tammi.Hirsjärvi, S. & Hurme, H. 2001. Tutkimushaastattelu.
Teemahaastattelun teoria ja käytäntö. Helsinki: yliopistopaino.Eskola, J. & Suoranta, J.
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
2008. Johdatus laadulliseen tutkimukseen. Jyväskylä: Gummerus Kirjapaino. '
Ohjaus ja viestintä Opintojakson viestintä tapahtuu Optimassa. Oppimistapahtumat päivitetään tarvittaessa
SoleOpsiin. Seuraa mahdollisia muutoksia SoleOpsista!Sinne on linkki optimassa
työtilan juuren alla.leila.jaakkola@laurea.fi, huone 135
(vastuuopettaja)tuula.kuivanen@laurea.fi, huone 165
Arviointikriteerit ja Kehittämistehtävä on 40 % opintojakson arvosanasta. Opiskelijakohtainen
arviointimenetelmät oppimispäiväkirja 60 % opintojakson arvosanasta. Lisäksi muiden tehtävien
suorittaminen hyväksytysti ja 100 % osallistuminen lähiopetukseen sekä
kehittämistehtävään. Poissaolosta joutuu tekemään korvaavan tehtävän, mikä sisältää
materiaalin analysointia ja kirjoittamistehtävän. KIITETTÄVÄ 5
Opiskelija osaa:
● Käyttää asiantuntevasti ympäristökäsitteitä.
● Perustella ympäristövastuullista toimintaa tutkitun tiedon avulla.
● Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein
joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
● Valita ympäristövastuulliseen toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja
perustella valintansa.
● Toimia asiakaslähtöisesti ja tilanteenmukaisesti.
● Edistää ryhmän toimintaa.
HYVÄ 3
Opiskelija osaa:
● Käyttää systemaattisesti ympäristökäsitteitä.
● Perustella, vertailla ja analysoida ympäristövastuullista toimintaansa yleisillä
ohjeilla.
● Selviytyä itsenäisesti erilaisissa ympäristövastuullisissa tehtävissä kulloisessakin
toimintaympäristössä.
● Soveltaa monipuolisesti opittuja ympäristövastuullisuuden tekniikoita ja malleja.
● Toimia ympäristövastuullisesti asiakastilanteissa.
● Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
TYYDYTTÄVÄ 1
Opiskelija osaa:
● Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ympäristökäsitteitä sekä osoittaa
perehtyneensä tietoperustaan.
● Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
● Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
● Käyttää opittuja ympäristövastuullisuuden tekniikoita ja malleja.
● Ottaa ympäristövastuullisessa toiminnassaan asiakkaat huomioon.
● Toimia ryhmän jäsenenä.
Projekti/hanke (nimi) Kehittämistehtävä:ympäristökartoitus palveluorganisaatiossa
Käytettävät T&K menetelmät Aiheeseen soveltuva(t) laadullinen menetelmä
Opiskelijan työmäärän 5 op = 135 tuntia, arvio opiskeluajan jakautumisesta:- Lähiopetus 32 t (workshopit,
jakautuminen vierailut, vierailijat, ohjaukset, alustykset ja tehävänannot)- Orientoituminen
ympäristövastuullisuuteen tehtävä 8 t- Ympäristökartoitustehtävä 8 t- Oppimispäiväkirja
32 t- Kehittämisprojekti 55 t (projektisuunnitelma, projektin toteutus, projektiraportti,
vertaisarviointi)
Muut toteutusjärjestelyt Lähiopetus maanantaisin iltapäivällä viikoilla 3-20 klo 12.30-16.Lisäksi itsenäistä
yksilö- ja ryhmätyöskentelyä.
Oppimistapahtumat
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
HUOMIO: Muutokset sisällössä ovat
mahdollisia!
13.01.2015 12:30-16 Aloitus ja Opintojakson tavoitteet ja Tuula
orientoituminen sisältöOrientoituminen Kuivanen
ympäristövastuullisuuteen
ympäristövastuullisuuteenOhjeet
oppimispäiväkirjaanOhjeet
oppimistehtävään ""Orientoituminen
ympäristövastuullisuuteen", palautus
Optimaan to 29.1. Oppimistehtävä
workshop 3.2.Kirjoita
oppimispäiväkirjaan analyysi ja tavoitteet
ympäristövastuullisuusosaamisestasi
viimeistään su 25.1. mennessä ja tallenna
omaan kansioosi. Samoin lyhyt
esittelydokumentti itsestäsi.Ohjeet
ympäristöpassin suorittamiseen.
20.01.2015 Itsenäinen oppimistehtävän
työstäminenPalauta valmis oppimistehtävä
palautuslokerikkoon viimeistään to 22.1.
27.01.2015 Itsenäinen Ympäristöpassin
valmennusmateriaalin perehtyminen ja
tiimikeskustelu, passin harjoittelu ja
suorittaminen 3.2.mennessä
03.02.2015 Oppimistehtävän Oppimistehtävän tuotosten Tuula
workshop workshopOlethan suorittanut Kuivanen
Ympäristöpassin!Ympäristöjohtaminen-
ympäristökartoitusYmpäristökartoitustehtävän
aloittaminen
10.02.2015 Itsenäinen tutustuminen HSY:n
toimintaan, jätteiden käsittelyyn
pääkaupunkiseudulla
17.02.2015 Jätevedenpuhdistamovierailu
Vierailu Viikin jätevedenpuhdistamolla Tuula
esitys alkaa klo 13.00 ja päättyy klo 15. Kuivanen
Omin neuvoin Viikkiin!PAKOLLINEN
OSALLISTUMINEN!
24.02.2015 12:30-16 Ympäristökartoitustehtävän
Vierailija - ISO 14001 Tuula
workshop Ympäristöjärjestelmä, Kuivanen
kongressipäällikkö Anita Ritakallio,
PaasitorniYmpäristökartoistehtävän
Workshop ja yhteenveto
ympäristöjohtamisesta.Oppimispäiväkirja
ajantasalle viimeistään to 26.2. klo 8
mennessä ja tallennettuna omaan
kansioon optimassa!
03.03.2015 12:30-16 WWF:n WWF:n luennoitsija Mikko KuiriProjektin Tuula
vierailija aloituksen kick off! Kuivanen
10.03.2015 12:30-16 vierailu Haltiassa klo 12.39 bussilla!Klo 13-14 Tuula
Haltiaan Luontosuhde ja ympäristövastuulliseksi Kuivanen
kasvaminen, alustus Haltia-salissa ja
muutama harjoite ulkona,
erikoissuunnittelija Elina Pilke,
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
4/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
luentopalkkio 90 eurKlo 14-15 Haltia
–älykäs ja ekologinen –opastus
● Haltia on ekologisten ratkaisujen
edelläkävijä. Opastetun kierroksen
aikana tutustutaan siihen, millaista
ekoteknologiaa Haltia sisäänsä
kätkee. Pääsylippu näyttelyyn 8
eur/osallistuja ja opastus 90 eur.
Klo 15-16 Ympäristövastuullisuus
Ravintola Haltiassa (optio, varmistamatta
ravintolasta) tai Haltia Shopissa, kumpi
olisi teille kiinnostavampi?Klo 16-17
Vapaata tutustumista Haltiaan, pääsylippu
kelpaa koko aukioloajan eli klo 17
astiOnhan oppimispäiväkirjasi
ajantasalla!Kehittämisprojektin aloitus
17.03.2015 itsenäinen työskentelyKehittämisprojektin
aloitus: Projektikohteen varmistaminen
optimassa/ryhmäProjektin toteutuksen
suunnitteluProjektisuunnitelma
optimaanVälipalaute oppimispäiväkirjaan
24.03.2015 Projektisuunnitelmat
Projektisuunnitelmien esitys ja Tuula
esille kehittämisehdotuksiaOhjausta Kuivanen
oppimispäiväkirjaan
31.03.2015 Kehittämisprojektin
Projektisuunnitelman vaiheoptimaan Tuula
suunnittelu valmiiksi sunnuntai-iltana kommentoitavaksi Kuivanen
tiistain ryhmäohjausta varten
07.04.2015 projektisuunnitelmaohjaus
Ryhmäkohtainen ohjaus projektin Tuula
toteutukseen. Projekti aluillaan!Ohje Kuivanen
projektisuunnitelmaan ja- raporttiin sekä
vertaiskommentointiin seminaarissa.
14.04.2015 Itsenäinen Projektin toteutus työelämässä vkot 16 -
projektin 20. Raportin valmistelu! Projektiesityksen
toteutus valmistelu!
19.05.2015 Projektin Valmiin raportin palautus optimaan
vertaisrviointiin viimeistään ti 19.5.vertaisarviointia
varten! Tarkista ohjeet vertaisarviointiin ja
vertaispalautteen
antamiseen.Opintojaksopalautteen
kerääminen
26.05.2015 12:30-16 Loppuseminaari Projektiesitykset ja Tuula
vertaiskeskusteluOpintojaksopalautteen Kuivanen
läpikäyminenRaportin viimeistely ja
palautus viimeistään ke
27.5..Oppimispäiväkirjan palautus
viimeistään to 28.5..HUOMIO:
Opintojakson viimeinen
lähiopetuskerta!
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy