Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10 op

                                                                                                                    1/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                       Palveluyrityksen toiminta muuttuvassa toimintaympäristössä (A0079), 10.0
 Toteutus                          MHA1013: 1/2010-2011 (30.08.2010 - 20.12.2010)
 Tyyppi                            AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
 Ryhmät                            Ensisijainen: MHA10SN Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat
 Osallistujamäärät                 Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                24.05.2010 08:00 - 06.06.2010
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                       Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                   virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä

 Opettajat                         Mäki Vuokko (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
 Kampus                            Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                      Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä Kieli: suomi Virtuaalisuus:
                                   2 op T&k-integraatio: 1 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään             20.01.2011 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 20.12.2011
 Tenttipäivät                      Varsinainen: 23.11.2010 klo 13.00 Uusinnat: 09.12.2010, 20.01.2011

 Opintojakson suoritettuaan        *tulkita toimintaympäristöä ja sen muutoksia
 opiskelija osaa                   *eritellä yrityksen liiketoiminnan perustoiminnot
                                   *laskea keskeisiä yrityksen kannattavuuteen liittyviä tunnuslukuja
                                   *esitellä yrityksen liiketoimintaa liiketoimintamallien ja ansaintalogiikan avulla
                                   *nimetä arvoketjuja ja -verkostoja
                                   *esittää asioita suullisesti ja visuaalisesti kohderyhmä huomioiden
 Edeltävät opinnot
 Osaamistavoitteet                 Opiskelija luo perustaa liiketoimintaosaamiselle. Liiketoimintaosaaminen on kykyä
                                   asemoida yrityksen liiketoiminta toimintaympäristöön proaktiivisesti. Opiskelija
                                   hyödyntää tilastollisia menetelmiä asiakastyytyväisyyden parantamisessa.
 Keskeinen sisältö                 *toimintaympäristö ja sen muutokset
                                   *liiketoimintamallit ja ansaintalogiikat
                                   *verkostot
                                   *talouden johtaminen/ kannattavuuslaskenta/ kustannuslaskenta palvelukentällä
                                   *yrittäjyys
                                   *asiakastyytyväisyys
                                   *tilastollisen tutkimuksen perusteet
 Oppimateriaali                    Luennot
                                   Viitala, R. & Jylhä, E. 2008. Liiketoimintaosaaminen. Menestyvän yritystoiminnan
                                   perusta. Edita.
 Arviointikriteerit ja             Kiitettävä 5
 arviointimenetelmät               Opiskelija osaa
                                   •      Käyttää asiantuntevasti ammattikäsitteitä.
                                   •      Perustella toimintaa tutkitun tiedon avulla.
                                   •      Toimia itsenäisesti ja aloitteellisesti tavoitteiden suunnassa. Toiminta on usein
                                   joustavaa, järjestelmällistä, kehittämispainotteista, luovaa ja aktiivista.
                                   •      Valita toimintaan soveltuvia tekniikoita ja malleja ja perustella valintansa.
                                   •      Edistää ryhmän toimintaa.
                                   •      Kriittisesti soveltaa ammattieettisiä periaatteita toiminnassaan.

SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                                                    2/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



                                     Hyvä 3
                                     Opiskelija osaa
                                     •    Käyttää systemaattisesti ammattikäsitteitä.
                                     •    Perustella, vertailla ja analysoida toimintaansa yleisillä ohjeilla.
                                     •    Selviytyä itsenäisesti erilaisissa tehtävissä kulloisessakin toimintaympäristössä.
                                     •    Soveltaa monipuolisesti opittuja tekniikoita ja malleja.
                                     •    Toimia ryhmässä tavoitesuhteisesti.
                                     •    Perustella toimintaansa ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
                                     Tyydyttävä 1
                                     Opiskelija osaa
                                     •    Käyttää keskeisiä/yksittäisiä ja asianmukaisia ammattikäsitteitä sekä osoittaa
                                     perehtyneensä tietoperustaan.
                                     •    Noudattaa sääntöjä ja ohjeita sekä perustella toimintaansa annetuilla ohjeilla.
                                     •    Toimia ohjattuna asianmukaisesti.
                                     •    Käyttää opittuja tekniikoita ja malleja.
                                     •    Toimia ryhmän jäsenenä.
                                     •    Toimia ammattieettisten periaatteiden mukaisesti.
 Opiskelijan työmäärän               10 op = 270 opiskelutuntia
 jakautuminen
                                     7 kontaktipäivää a' 8 h = 56 h

                                     Toimintaympäristötehtävä itsenäisesti 40 h

                                     Yritysanalyysitehtävä itsenäisesti 94 h

                                     Tenttiin lukeminen 40 h

                                     Muut oppimistehtävät 40 h

Oppimistapahtumat
 Pvm            Klo       H    Aihe             Sisältö                                    Tila                 Opettajat
 07.09.2010     8.30-11.454    Aloitus          MUUTOKSET MAHDOLLISIATavoitteet,                                Anne Lumio,
                                                sisältö, tehtävät, arvioinnit Anne:                             Vuokko Mäki
                                                Yritystoiminta palvelualalla
 07.09.2010     12.30-15.45
                          4    Hotelli ja       Ulkoinen toimintaympäristö,                                     Vuokko Mäki
                               ravintola-alan   oppimistehtävän esittely ja itsenäistä
                               toimintaympäristöön
                                                tehtävän tekemistä.Posterit, arvioinnin
                               tutustuminen     kriteereistä sopiminen
 14.09.2010     8.30-15.458    Tiimityöaika     Ryhmät jatkavat itseohjautuvasti tehtävien
                                                tekemistä.
 21.09.2010     8.30-11,.454                    Yrittäjyys hotelli- ja ravintola-alalla                         Anne Lumio
 21.09.2010     12.30-15.454   Hotelli- ja       Ulkoinen toimintaympäristötehtävien                            Vuokko Mäki
                               ravintola-alan   esittelyt ja arvioinnit.
                               toimintaympäristö
                                                Haastattelu tiedon hankintamenetelmänä
                                                yritysanalyysissä.
                                                Ryhmät aloittavat pohdinnan, mikä yritys
                                                esitetään analyysin kohteeksi.
                                                Aloitetaan toimintasuunnitelman ja
                                                kysymysten laadinta. Toimitettava
                                                Optimaan viim.15.10. klo 12.
 28.09.2010     8.30-15.458    Tiimityöaika     Ryhmät jatkavat itseohjautuvasti tehtävien


SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                                    3/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



                                              tekemistä.
 05.10.2010   8.30-11.454                     Taloudella johtaminenHUOM tunnit                    Anne Lumio
                                              siirretty toiseen ajankohtaan
                                              Lähiruokaseminaarin päällekkäisyyden
                                              vuoksi
 05.10.2010   12.30-15.45
                        4   Yritysanalyysi Sisäinen                                               Vuokko Mäki
                                              toimintaympäristö.Liiketoimintamallit,
                                              ansaintalogiigat ja verkostot siirtyy
                                              seuraavat.Haastattelukysymysten
                                              laatiminen alkaaSisäinen
                                              toimintaympäristötehtävän aloitus.
 12.10.2010   8.30-15.458   Tiimityöaika      Ryhmät jatkavat itseohjautuvasti tehtävien
                                              tekemistä.
 19.10.2010   8.30-11.454                     Taloudella johtaminen(tunnit siirretty              Anne Lumio
                                              5.10.2010 päällekäisyyksien vuoksi tälle
                                              päivämäärälle)
 19.10.2010   12.30-15.45
                        4   Yritysanalyysi Sisäinen                                               Vuokko Mäki
                                              toimintaympäristöLiiketoimintamallit,
                                              ansaintalogiigat ja verkostot jatkuu
                                              edellisestäRaportointiohjeTyöharjoitteluesityksiä
 26.10.2010   8.30-15.458   Ohjausta          Ohjausaikoja voi varata                             Vuokko Mäki
                            yritysanalyysitehtävään
                                              Optimasta.Ryhmät jatkavat
                                              itseohjautuvasti tehtävien tekemistä.
 02.11.2010   8.30-15.458   Tiimityöaika      Ryhmät jatkavat itseohjautuvasti tehtävien
                                              tekemistä.
 09.11.2010   8.30-11.454                     Kannattavuus ja kustannuslaskenta hotelli-          Anne Lumio
                                              ja ravintola-alallaTunnit siirretään toiseen
                                              paikkaan sairaustapauksen vuoksi
 09.11.2010   12.30-15.30
                        4                     Asiakastyytyväisyysvja sen                          Anne Lumio
                                              mittaaminenTunnit siirretään toiseen
                                              paikkaan sairaustapauksen vuoksi!
 16.11.2010   08.30-11.30                     Asiakastyytyväisyys käytännön opetusta              Anne Lumio
                                              draaman avulla
 16.11.2010   12.30-15.45
                        4   Tentti 12.30 -    Tentitään luennot ja Viitala & Jylhän               Vuokko Mäki
                            14                Liiketoimintaosaaminen menestyvän
                                              liiketoiminnan perusta -kirjasta kpl:t 1-3,
                                              5, 7-8, 10, 13, 15-16.
 23.11.2010   8.30-11.454   Yritysanalyysien Puolet ryhmistä esittävät työnsä >                   Anne Lumio,
                            esitykset         siirretään 7.12. ap:lle Lobristeilyn                Vuokko Mäki
                                              vuoksiPalautekyselylinkki
                                              avataan. Palautekysely tehdään itsenäisesti
                                              ohjeen mukaan.
 30.11.2010   8.30-15.458   Tiimityöaikaa      Ryhmät jatkavat itseohjautuvasti
                                              tehtävien tekemistä.
 07.12.2010   8.30-15.304   Yritysanalyysien Kaikki ryhmät esittävät työnsä ja                    Anne Lumio,
                            esittelyt         opponoivat kukin yhden muun                         Vuokko Mäki
                                              ryhmän.Myös itse- ja
                                              vertaisarviot.Palautevastaaja Anna
                                              Pohjalainen esittelee palautejärjestelmän
                                              klo 14.Palautekeskustelu ja
                                              kehittämisideointi.Raportin viimeinen


SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                4/4
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



                                         palautuspäivä 14.12. 2010 klo 12.00?




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy