Palveluliiketoiminnan kehittäminen (A0097), 5 op

                                                                                                                      1/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 Opintojakso                           Palveluliiketoiminnan kehittäminen (A0097), 5.0
 Toteutus                              MHA1221: 2/2012-2013 (07.01.2013 - 21.06.2013)
 Tyyppi                                AMMATILLISEN OSAAMISEN SYVENTYMINEN (A013)
 Ryhmät                                Ensisijainen: MHA11KN Muut:
 Projektissa mukana
 Luennoitsijat                         Lumio Anne, Nisula Janne-Valtteri
 Osallistujamäärät                     Minimi: Maksimi:
 Ilmoittautumisaika                    26.11.2012 08:00 - 02.12.2012
 Pääsääntöinen toteutusajankohta
 Soveltuvuus                           Vaihto-opiskelijoille: Ei Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
                                       virtuaali-AMK:n opintoihin: Ei

 Opettajat                             Nisula Janne-Valtteri (Vastuuopettaja), Lumio Anne (Muu opettaja)
 Kampus                                Laurea Leppävaara
 Pääsääntöinen toteutuspaikka
 Toteutustapa                          Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K Kieli:
                                       suomi Virtuaalisuus: 0 op T&k-integraatio: 3 op
 Toteutusluokka
 Painoalat
 Arviointi viimeistään                 21.01.2013 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 21.12.2013
 Tenttipäivät                          Varsinainen: Opintojakson mahd. tentti ilm. myöh.

 Opintojakson suoritettuaan            *arvioida ja kehittää palvelutuotteita majoitus-, ravitsemis- tai tapahtumapalveluissa
 opiskelija osaa                       *kehittää omia valmiuksia alan yrittäjänä
                                       *soveltaa tutkimuksellisin keinoin tuotettua tietoa ja käyttää tulevaisuuden
                                       tutkimusmenetelmiä palvelujen kehittämisessä

 Edeltävät opinnot
 Keskeinen sisältö                      Oppia kehittämään hotra-alan yrityksiä Palvelukehittäminen ja konseptointi Oppia
                                       ajattelemaan hotra-alan yrityksiä kokonaisuuksina Lähestyä johtamista ja kehittämistä
                                       yrittäjälähtöisesti Kehittää alueellisesti liiketoimintaa yhdessä kumppanien kanssa
 Ohjaus ja viestintä
                                        Aikataulu päivittyy tammikuun 2013 aikana! Varatkaa kaikki kontaktikerrat
                                       alustavasti kalenteriinne.
 Opiskelijan työmäärän                 Täydentyy: Tehtäviä Projekti Muut
 jakautuminen

Oppimistapahtumat
 Pvm             Klo      H     Aihe             Sisältö                                        Tila              Opettajat
                                                 Varatkaa kaikki kontaktikerrat
                                                 kalenteriinne.
 15.01.2013      08.30-10.30    Aloitus
 22.01.2013      08.30-11.30    Palveluliiketoiminnan
                                                 Ruokapalvelutoimijat
                                kehittäminen     Palveluliiketoiminnan kehittäminen
 29.01.2013      08.30-11.30    ISS              ISS Ruokapalvelut casetyön aloittaminen,       Pakollinen
                                Ruokapalvelut Vierailijat ISS/ Aluepäällikkö Heidi              läsnäolo
                                casetyön         Hujannen ja Ravintolapäällikkö Tuula
                                aloittaminen     Lötjönen
 05.02.2013      08.30-11.30    Visiitti 1/ ISS
                                Myyrmäki


SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
                                                                                                       2/2
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis



 12.02.2013   08.30-11.30   Service
                            design +
                            workshop
 19.02.2013   08.30-11.30   Visiitti
                            2/Kahvilakonseptit
                            Helsingin
                            keskusta
 26.02.2013   08.30-11.30   Palvelun
                            konseptointi +
                            hinnoittelu
 05.03.2013   08.30-11.30   Visiitti 3/ ISS Tarkentuu myöhemmin mitkä ravintolat ja
                            Muut            missä ne sijaitsevat Mahdollisesti ohjausta
                            ravintolat      paikan päällä.
 12.03.2013   08.30-11.30   Luento &        AL
                            ideointia 8x8
 19.03.2013   08.30-11.30   Visiitti 4/ISS
                            Myyrmäki
                            toinen vierailu
 26.03.2013   08.30-11.30   Visiitti 5 /    Visiitti 5 / Kokous- ja ravintolakonsepti     Pakollinen
                            Kokous&ravint.kons.
                                            hotellissa keskustassa Varaa aika             läsnäolo
                            hotellissa      Optimasta! Ohjaamme ryhmiä hotellissa.
                            +OHJAUS
 02.04.2013   08.30-11.30   Itseänäistä
                            työskentelyä
 09.04.2013   08.30-11.30   Tehtävä         Tehtävä workshop
                            workshop
 16.04.2013   08.30-11.30   ITSENÄISTÄ ITSENÄISTÄ TYÖSKENTELYÄ
                            TYÖSKENTELYÄ    RYHMISSÄ
                            RYHMISSÄ
 23.04.2013   08.30-11.30   Ohjausta        Varaa aika Optimasta!                         Pakollinen
                                                                                          läsnäolo
 30.04.2013   08.30-11.30   Service         Service Blueprint workshop ja ryhmän
                            Blueprint       oman Bluerprint version työstö
                            workshop
 07.05.2013   08.30-11.30   Business        Business Model Canvas Esitysten ja            Pakollinen
                            Model Canvas raporttien viimeistelyä ESITYSTEN                läsnäolo
                            &               KENRAALIHARJOITUS!
                            Ryhmätöiden
                            työstöä
                            yhdessä
 14.05.2013   08.30-11.30   Töiden
                            esittäminen &
                            palaute
 21.05.2013   08.30-11.30   Opintojakson                                                  Pakollinen
                            läpikäynti,                                                   läsnäolo
                            loppukeskustelu




SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy