Käyttäjälähtöinen palvelun laatu (A0083), 10 cr
Implementation plan (PDF), 3 pages
- Implementation
- MPA1121
- Semester
- 2/2011-2012
- Dates
- 2 Jan 2012–19 Jun 2012
- Type
- AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
- Group
- MPA11SN
- Campus
- Laurea Leppävaara
- Language of instruction
- Finnish
- Teachers
- Lybäck Henry (Vastuuopettaja), Mikkola Marja (Muu opettaja)
- Status
- Ready
Show text version
1/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Opintojakso Käyttäjälähtöinen palvelun laatu (A0083), 10.0
Toteutus MPA1121: 2/2011-2012 (02.01.2012 - 19.06.2012)
Tyyppi AMMATILLISEN KASVUN KÄYNNISTYMINEN (A011)
Ryhmät Ensisijainen: MPA11SN Muut:
Projektissa mukana
Luennoitsijat
Osallistujamäärät Minimi: Maksimi:
Ilmoittautumisaika 28.11.2011 08:00 - 04.12.2011
Pääsääntöinen toteutusajankohta
Soveltuvuus Vaihto-opiskelijoille: Vapaasti valittaviin: Ei Avoimen opisk: Ei Soveltuu
virtuaali-AMK:n opintoihin: Kyllä
Opettajat Lybäck Henry (Vastuuopettaja), Mikkola Marja (Muu opettaja)
Kampus Laurea Leppävaara
Pääsääntöinen toteutuspaikka
Toteutustapa Muu toteutustapa, Optimatoteutus/opiskelijaryhmä, Projekti/Hanke/T&K,
Verkko/virtuaali Kieli: suomi Virtuaalisuus: 2 op T&k-integraatio: 4 op
Toteutusluokka
Painoalat
Arviointi viimeistään 08.06.2012 Suoritusmateriaalin arkistointi päättyy: 20.06.2013
Tenttipäivät
Opintojakson suoritettuaan *tuottaa, arvioida ja kehittää käyttäjälähtöistä palvelua ja palveluprosesseja
opiskelija osaa *soveltaa tuotetuntemus- ja tuoteturvallisuusosaamista palveluliiketoiminnassa
Edeltävät opinnot
Osaamistavoitteet Opiskelija toimii käyttäjä- ja asiakaskeskeisesti. Hän osaa kehittää palvelun
laatua aidossa toimintaympäristössä. Hän kuvaa palvelun laatua tutkimuksellisen
kirjoittamisen keinoin.
Keskeinen sisältö * asiakas- ja käyttäjälähtöisyys* palvelu ja palveluprosessit* palvelun laatu sisältäen
hygienisen ja ravitsemuksellisen näkökulman* myyntityö osana palveluliiketoimintaa*
tuotetuntemus ja turvallisuus* tutkimuksellinen kirjoittaminen
Arviointikriteerit ja Arviointiin sovelletaan Laurean alkuvaiheen opiskelijan arviointikriteeristöä.
arviointimenetelmät
Projekti/hanke (nimi) Hanke opiskelijoiden valitsemissa toimintaympäristöissä.
Käytettävät T&K menetelmät Opintojaksolla valitaan hankkeeseen soveltuvat t&k-menetelmät.
Oppimistapahtumat
Pvm Klo H Aihe Sisältö Tila Opettajat
19.01.2012 9.00 - 7 Opintojakson 9-10 Opintojakson sisältö 10.15-11.30 Henry
15.30 sisällön Kokemuspohjaisen tiedon saanti Lybäck,
läpikäynti, palvelupolun kontaktipisteistä. Tiedon Marja
hygieniaosaaminen saanti haastattelumenetelmin syksyn 2011 Mikkola
asiakaslähtöinen palvelun laadun
opiskelijoilta. Haastattelut pitää olla
valmiit 2.2.2012 Ruokatauko 12.30-16
Hygieniaosaamisen mikrobiologiset
perusteet Hygieniaosaaminen
Omavalvonta
02.02.2012 9.00 - 7 hygieniapassitesti,työturvallisuus
Hygieniapassitesti 9-10 Haastatteluiden Henry
15.30 ja ergonomia läpikäynti 10.15-11-30 Ruokatauko Lybäck,
12.30-16 Työturvallisuus ja ergonomia Marja
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
2/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
Mikkola
16.02.2012 9.00 - 7 9 - 9.30 harjoittelupaneeli 9.30 - Marja
15.30 11.30 suomalaisten ruokatottumukset Mikkola
12.30-13.30 omavalvonta
BarLaureassa/Miia Vakkuri Tehtävänanto
Hygienia ja omavalvonta 14 -
15.30 ravintoaineet
29.02.2012 12.30-16 Alkoholilainsäädäntö
Alkoholilainsäädännön teoria Kaija
Meriläinen
01.03.2012 9.00- 7 Ravitsemussuositukset
9 - 9.30 atk-luokka 241, Harri Erma Marja
15.30 9.45 - 11.30 jatkoa ravintoaineisiin, Mikkola
luokka 253 12.30 - 15.30
ravitsemussuositukset Perinneruuat
tehtävänanto
15.03.2012 9.00-15.307 BL/tarjoilu 9-10 Alkoholipassitesti 10.15 - 11.30 Marja
workshop ravitsemusasioiden kertaus, kirjat mukaan Mikkola
14-16 12.30 - 13.45 Käyttäjälähtöisyys, palvelu,
palvelun laatu ja tehdyn haastattelun
tulokset, kirjallisen tehtävän ohjeistus
14-16 Workshop tarjoilusta BarLaureassa
26.03.2012 14.30-17 Olutkoulu Mikko Salmi Olutkoulu, Tervetuloa
29.03.2012 9.00 - 7 9 - 10.30 kirjatentti ravitsemuksen Marja
15.30 perusteista 10.30 - 15.30 erityisruokavaliot Mikkola
12.04.2012 9.00 - 7 9 - 10 ravitsemuksen kirjatentin palaute 10 Marja
15.30 - 15.30 erityisruokavalioiden ja Mikkola
erityiselintarvikkeiden tuotetuntemus
26.04.2012 9.00 - 7 9.00 - lähtien ryhmissä tehtävä Suositus Marja
15.30 korkeakouluruokailun periaatteiksi Mikkola
-suosituksen käytännön toteutuksesta
BarLaureassa klo 10.00 - 10.45
mahdollisuus hygieniapassin
suorittamiseen ILMOITTAUTUMISET
25.4.12 klo 12 mennessä! 12.00 alkaen
ryhmien ryhmäohjausajat
Käyttäjälähtöisyys, palvelu, palvelun laatu
ja tehdyn haastattelun tulokset -raportista
JOKAINEN RYHMÄ TALLENTAA
RYHMÄNSÄ OPTIMA-KANSIOON
tämänhetkisen version raportista
maanantaihin 23.4.12 klo 14 mennessä!!
ryhmäkohtaiset ajat: 12.00 - 12.20
ryhmä 6 12.20 - 12.40 ryhmä 5 12.40 -
13.00 ryhmä 4 13.00 - 13.20 ryhmä 3
13.20 - 13.40 ryhmä 2 13.40 - 14.00
ryhmä 1
10.05.2012 9.00 - 7 9 - 15.30 Suositus korkeakouluruokailusta Henry Lybäck
15.30 tehtävien läpikäynti ja käytännön
toteutuksen suunnittelu tunnilla.
Raporttien palautuspäivä Opintojakson
palautteen anto
24.05.2012 9.00 - 7 Opintojaksopalautteiden ja Henry
15.30 -kokonaisuuden läpikäynti rennolla Lybäck,
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy
3/3
TOTEUTUSSUUNNITELMA Valmis
otteella . Marja
Mikkola
SoleOPS 3.5.5 Opetustarjonta © 2005-2016 Solenovo Oy