15 MATKAILU-, RAVITSEMIS- JA TALOUSALA

15.1 Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma Espoo-instituutti, Leppävaara

Laurea-ammattikorkeakoulu,
Espoo-instituutti, Leppävaara

Koulutusalajohtaja Maarit Fränti
maarit.franti@laurea.fi

Opintotoimisto:
Vanha maantie 9 02650 Espoo
p. 020 578 7400
leppavaara.info@laurea.fi

15.1.1 KOULUTUSOHJELMAN TAVOITTEET

15.1.2 OPISKELIJAN KEHITTYMINEN KOULUTUKSEN AIKANA

15.1.3 OPINTOJEN RAKENNE

15.1.4 MH1 PERUSOPINNOT 30 OV

15.1.4.1 MH10 ASIANTUNTIJUUDEN PERUSTA 15 OV

15.1.4.2 MH11 PALVELUALAN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET 15 OV

15.1.5 MH2 AMMATTIOPINNOT 60 OV

15.1.5.1 MH23 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINTA 4 OV

15.1.5.2 MH21 YRITYSTOIMINNAN TALOUDEN HALLINTA 6 OV

15.1.5.3 MO25 TYÖYHTEISÖN JOHTAMINEN 9 OV

15.1.5.4 MH27 KEHITTYVÄ PALVELUJOHTAJUUS 10 OV

15.1.5.5 MH30 HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALAN PERUSTEET 10 OV

15.1.5.6 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO, MH31 JA MH32

15.1.5.7 MH31 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUT AMMATTIALANA 10 OV

15.1.5.8 MH32 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUJEN JOHTAMINEN 10 OV

15.1.5.9 RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO, MH33 JA MH34

15.1.5.10 MH33 RAVITSEMISPALVELUPROSESSIEN TUOTTAMINEN JA JOHTAMINEN 12 OV

15.1.5.11 MH34 RAVITSEMISPALVELUJEN TUTKIMUS JA KEHITTÄMISTOIMINTA 8 OV

15.1.6 MP9 HARJOITTELU

15.1.6.1 MP91 HARJOITTELU 20 OV

15.1.7 MP8 OPINNÄYTETYÖ 10 OV

15.1.7.1 OPINNÄYTETYÖ 10 OV

15.1.8 Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV

15.1.8.1 GY70 KANSAINVÄLISTYVÄ TOIMINTAYMPÄRISTÖ

15.1.8.2 GY71 VIESTINTÄ

15.1.8.3 GY73 PALVELUYRITYSTEN MARKKINOINTI

15.1.8.4 GY74 PALVELUYRITYSTEN LIIKETOIMINTA

15.1.8.5 MP71 MATKAILUPALVELUT

15.1.8.6 MP73 RUOKAPALVELUT

15.1.8.7 MP75 PALVELUKULTTUURI

15.1.8.8 MP76 KULUTTAJAPALVELUT

15.1.8.9 GY75 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINNAN LAAJENTAVAT OPINNOT

15.1.8.10 GY76 TIETÄMYKSEN HALLINTA

15.1.8.11 GY77 VAKUUTUSOPINNOT

15.2 Matkailun koulutusohjelma Tuusulanjärvi-instituutti

Laurea-ammattikorkeakoulu,
Tuusulanjärvi-instituutti

Koulutusalajohtaja Leena Peltosaari
p. 020 578 7905
leena.peltosaari@laurea.fi

Korkeakoulupalvelut
Sibeliuksenväylä 55 A, 04400 Järvenpää
p. 020 578 7900, f. 020 578 7901
tuusulanjarvi.info@laurea.fi

15.2.1 KOULUTUSOHJELMAN TAVOITTEET

15.2.2 OPISKELIJAN AMMATILLINEN KEHITTYMINEN

15.2.3 OPINTOJEN RAKENNE

15.2.4 Y1 PERUSOPINNOT 25 OV

15.2.4.1 YY11 ASIANTUNTIJUUDEN VÄLINEITÄ 8 OV

15.2.4.2 MY12 ASIANTUNTIJANA MUUTTUVASSA TOIMINTAYMPÄRISTÖSSÄ 17 ov

15.2.5 Y2 AMMATTIOPINNOT

15.2.5.1 MY24 JOHTAMINEN JA LIIKETALOUS 28 OV

15.2.6 MATKAILUPALVELUT 38 OV

15.2.6.1 MM20 MATKAILUN VIITEKEHYS 15 OV

15.2.6.2 MM21 MATKAILUN PALVELUPROSESSIT 13 OV

15.2.6.3 MM22 MATKAILUPALVELUJEN SUUNNITTELU JA KEHITTÄMINEN 10 OV

15.2.7 Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV

15.2.8 Y4 HARJOITTELU 20 OV

15.2.8.1 MM90 HARJOITTELU

15.2.9 Y5 OPINNÄYTETYÖ 10 OV

15.3 Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Tuusulanjärvi-instituutti

15.3.1 KOULUTUSOHJELMAN TAVOITTEET

15.3.2 OPISKELIJAN AMMATILLINEN KEHITTYMINEN

15.3.3 OPINTOJEN RAKENNE

15.3.4 Y1 PERUSOPINNOT 25 OV

15.3.4.1 YY11 ASIANTUNTIJUUDEN VÄLINEITÄ

15.3.4.2 MY12 ASIANTUNTIJANA MUUTTUVASSA TOIMINTAYMPÄRISTÖSSÄ

15.3.5 Y2 AMMATTIOPINNOT

15.3.5.1 MY24 JOHTAMINEN JA LIIKETALOUS

15.3.6 MP2 RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAAVAT OPINNOT

15.3.6.1 MP20 RAVITSEMISPALVELUALAN PERUSTEET

15.3.6.2 MP21 RAVITSEMISPALVELUJEN PALVELUPROSESSIT

15.3.6.3 MP62 RAVITSEMISPALVELUJEN PALVELUPROSESSIEN KEHITTÄMINEN

15.3.7 MP3 TOIMITILAPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAAVAT OPINNOT

15.3.7.1 MP36 TOIMITILAPALVELUJEN PERUSTEET JA TOIMINTAYMPÄRISTÖ

15.3.7.2 MP38 KIINTEISTÖ- JA TILAOMAISUUDEN MANAGEERAUS JA YLLÄPITO

15.3.7.3 MP39 KÄYTTÄJÄPALVELUJEN JOHTAMINEN JA

15.3.8 Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT

15.3.9 Y4 HARJOITTELU

15.3.9.1 MP90 HARJOITTELU 20 OV

15.3.10 Y5 OPINNÄYTETYÖ

15.4 Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Espoo-instituutti, Leppävaara

Laurea-ammattikorkeakoulu,
Espoo-instituutti, Leppävaara

Koulutusalajohtaja Maarit Fränti
maarit.franti@laurea.fi

Opintotoimisto:
Vanha maantie 9 02600 Espoo
p. 020 578 7400
elo.info@laurea.fi

15.4.1 KOULUTUSOHJELMAN TAVOITTEET

15.4.2 OPISKELIJAN KEHITTYMINEN KOULUTUKSEN AIKANA

15.4.3 OPINTOJEN RAKENNE

15.4.4 MH1 PERUSOPINNOT 30 OV

15.4.4.1 MH10 ASIANTUNTIJUUDEN PERUSTA 15 OV

15.4.4.2 MH11 PALVELUALAN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET 15 OV

15.4.5 Y2 AMMATTIOPINNOT 60 OV

15.4.5.1 MP23 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINTA 4 OV

15.4.5.2 MP21 YRITYSTOIMINNAN TALOUDEN HALLINTA 6 OV

15.4.5.3 MP25 TYÖYHTEISÖN JOHTAMINEN 9 OV

15.4.5.4 MP27 KEHITTYVÄ PALVELUJOHTAJUUS 10 OV

15.4.5.5 KULUTTAJAPALVELUJEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO: MP41, MP43 & MP45