6.2.11.33 DB7205 Elämyksellistä ruokaa - ruoalla elämyksiä 3 ov

Tavoite ja sisältö

Opiskelija ymmärtää ruoan merkityksen osana elämyksellisiä palvelukokonaisuuksia. Hän osaa suunnitella erilaisten teemojen ympärille mieleenpainuvia ruokaelämyksiä. Opiskelija pystyy toteuttamaan useisiin aisteihin vetoavia palvelutilanteita