Opinto-opas
2000
Study guide
2000
Opinto-opas · EVAMK – opinto-opas 2000–2001
6.2.9.3 DB2246 Ruoanvalmistuksen kemia, fysiikka ja mikrobiologia 2 ov
Study guide · EVAMK – Study Guide 2000–2001
6.2.9.3 DB2246 Ruoanvalmistuksen kemia, fysiikka ja mikrobiologia 2 ov
EVAMK – opinto-opas 2000–2001
6.2.9.3 DB2246 Ruoanvalmistuksen kemia, fysiikka ja mikrobiologia 2 ov
Tavoite ja sisältö
Opiskelija tutustuu orgaanisen kemian, fysiikan lainalaisuuksien sekä mikrobiologian keskeisiin käsitteisiin ja ymmärtää alan kannalta keskeisimmät ilmiöt ja niiden väliset vuorovaikutussuhteet. Opiskelija perehtyy omavalvontajärjestelmiin ja alan omavalvontasuunnitelmien periaatteisiin sekä ymmärtää niiden keskeisen merkityksen ravitsemisalalla.
Edeltävät opinnot
Kemian tasaavat opinnot tai vaadittavan kirjan tiedot
Opiskelija tutustuu orgaanisen kemian, fysiikan lainalaisuuksien sekä mikrobiologian keskeisiin käsitteisiin ja ymmärtää alan kannalta keskeisimmät ilmiöt ja niiden väliset vuorovaikutussuhteet. Opiskelija perehtyy omavalvontajärjestelmiin ja alan omavalvontasuunnitelmien periaatteisiin sekä ymmärtää niiden keskeisen merkityksen ravitsemisalalla.
Edeltävät opinnot
Kemian tasaavat opinnot tai vaadittavan kirjan tiedot