15 MATKAILU,- RAVITSEMIS- JA TALOUSALA

15.1 Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma
ESPOO-INSTITUUTTI, LEPPÄVAARA
Laurea-ammattikorkeakoulu,
Espoo-instituutti, Leppävaara
  • Koulutusalajohtaja Maarit Fränti
    maarit.franti@laurea.fi

  • Korkeakoulupalvelut
    Vanha maantie 9, 02650 Espoo
    p. 0205 787 400
    leppavaara.info@laurea.fi

15.1.1   Koulutusohjelman tavoitteet
15.1.2   Opiskelijan ammatillinen kehittyminen
15.1.3   Opintojen rakenne
15.1.4   Y1 PERUSOPINNOT 30 OV
15.1.4.1   MH10 ASIANTUNTIJUUDEN PERUSTA 15 OV
15.1.4.2   MH11 PALVELUALAN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET 15 OV
15.1.5   Y2 AMMATTIOPINNOT 60 OV
15.1.5.1   MH23 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINTA 4 OV
15.1.5.2   MH21 YRITYSTOIMINNAN TALOUDEN HALLINTA 7 OV
15.1.5.3   MH25 TYÖYHTEISÖN JOHTAMINEN 9 OV
15.1.5.4   MH27 KEHITTYVÄ PALVELUJOHTAJUUS
15.1.5.5   MH30 HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALAN PERUSTEET 10 OV
15.1.5.6   HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO
15.1.5.7   MH31 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUT AMMATTIALANA 10 OV
15.1.5.8   MH32 HOTELLI- JA KONGRESSIPALVELUJEN JOHTAMINEN 10 OV
15.1.5.9   RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO
15.1.5.10   MH33 RAVITSEMISPALVELUPROSESSIEN TUOTTAMINEN JA JOHTAMINEN 12 OV
15.1.5.11   MH34 RAVITSEMISPALVELUJEN TUTKIMUS JA KEHITTÄMISTOIMINTA 8 OV
15.1.6   Y4 HARJOITTELU 20 OV
15.1.6.1   MP91 HARJOITTELU 20 OV
15.1.7   Y5 OPINNÄYTETYÖ 10 OV
15.1.8   Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV
15.1.8.1   GY70 KANSAINVÄLISTYVÄ TOIMINTAYMPÄRISTÖ
15.1.8.2   GY71 VIESTINTÄ
15.1.8.3   GY73 PALVELUYRITYSTEN MARKKINOINTI
15.1.8.4   GY74 PALVELUYRITYSTEN LIIKETOIMINTA
15.1.8.5   MP71 MATKAILUPALVELUT
15.1.8.6   MP73 RUOKAPALVELUT
15.1.8.7   MP75 PALVELUKULTTUURI
15.1.8.8   MP76 KULUTTAJAPALVELUT
15.1.8.9   GY75 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINNAN LAAJENTAVAT OPINNOT
15.1.8.10   GY76 TIETÄMYKSEN HALLINTA
15.1.8.11   GY77 VAKUUTUSOPINNOT
15.2 Matkailun koulutusohjelma
Laurea-ammattikorkeakoulu,
Tuusulanjärvi-instituutti
  • Koulutusalajohtaja Leena Peltosaari
    p. 0205 787 905
    leena.peltosaari@laurea.fi

  • Korkeakoulupalvelut
    Sibeliuksenväylä 55 A, 04400 Järvenpää
    p. 0205 787 900, f. 0205 787 901
    tuusulanjarvi.info@laurea.fi


15.2.1   Koulutusohjelman tavoitteet
15.2.2   Opiskelijan ammatillinen kehittyminen
15.2.3   Opintojen rakenne
15.2.4   Y1 PERUSOPINNOT 25 ov
15.2.4.1   YY10 MONIALAISEN OSAAMISEN PERUSTA 10 OV
15.2.4.2   MY10 MATKAILU-, RAVITSEMIS- JA TALOUSALAN YHTEINEN PERUSTA 10 OV
15.2.4.3   MY11 MATEMAATTINEN, TIETOTEKNINEN, YMPÄRISTÖ- JA TUTKIMUKSELLINEN OSAAMINEN 5 OV
15.2.5   Y2 AMMATTIOPINNOT 65 OV
15.2.5.1   JOHTAMIS- JA LIIKETALOUSOPINNOT 30 OV
15.2.5.2   MY20 PALVELUORGANISAATION JOHTAMINEN 11 OV
15.2.5.3   MY21 MARKKINOINTIOSAAMINEN 8 OV
15.2.5.4   MY22 LIIKETALOUSOSAAMINEN 11 OV
15.2.5.5   MATKAILUN OPINNOT 35 OV
15.2.5.6   MM20 MATKAILUN VIITEKEHYS 15 OV
15.2.5.7   MM21 MATKAILUN PALVELUPROSESSIT 10 OV
15.2.5.8   MM22 MATKAILUPALVELUJEN SUUNNITTELU JA KEHITTÄMINEN 10 OV
15.2.6   Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV
15.2.7   Y4 HARJOITTELU 20 OV
15.2.8   Y5 OPINNÄYTETYÖ 10 OV
15.3 Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma, Espoo-instituutti, Leppävaara
ESPOO-INSTITUUTTI, LEPPÄVAARA
Laurea-ammattikorkeakoulu,
Espoo-instituutti, Leppävaara
  • Koulutusalajohtaja Maarit Fränti
    maarit.franti@laurea.fi

  • Korkeakoulupalvelut
    Vanha maantie 9 02650 Espoo
    p. 0205 7874 00
    leppavaara.info@laurea.fi

15.3.1   Koulutusohjelman tavoitteet
15.3.2   Opiskelijan ammatillinen kehittyminen
15.3.3   Opintojen rakenne
15.3.4   Y1 PERUSOPINNOT 30 OV
15.3.4.1   MH10 ASIANTUNTIJUUDEN PERUSTA 15 OV
15.3.4.2   MH11 PALVELUALAN KÄYTÄNNÖLLISET JA TEOREETTISET PERUSTEET
15.3.5   Y2 AMMATTIOPINNOT 60 OV
15.3.5.1   MY23 TUTKIMUS- JA KEHITTÄMISTOIMINTA 4 OV
15.3.5.2   MY21 YRITYSTOIMINNAN TALOUDEN HALLINTA 7 OV
15.3.5.3   MP25 TYÖYHTEISÖN JOHTAMINEN 9 OV
15.3.5.4   MP27 KEHITTYVÄ PALVELUJOHTAJUUS 10 OV
15.3.5.5   KULUTTAJAPALVELUJEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO
15.3.5.6   MP41 KULUTTAJANA SUOMESSA 8 ov
15.3.5.7   MP43 KULUTTAJAN TOIMINTAYMPÄRISTÖT 10 ov
15.3.5.8   MP45 KULUTTAJAN TOIMINTAKENTTIEN HALLINTA 12 ov
15.3.5.9   TOIMITILAPALVELUJEN SUUNTAUTUMISVAIHTOEHTO
15.3.5.10   MP51 TOIMITILAPALVELUJEN PROSESSIT 9 OV
15.3.5.11   MP55 TOIMITILAHALLINTA 11 OV
15.3.5.12   MP53 ASIAKASLÄHTÖISET TOIMITILAPALVELUT 10 OV
15.3.6   Y4 HARJOITTELU
15.3.6.1   MP91 HARJOITTELU 20 OV
15.3.7   Y5 OPINNÄYTETYÖ 10 OV
15.3.8   Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV
15.4 Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma, Tuusulanjärvi-instituutti
15.4.1   Koulutusohjelman tavoitteet
15.4.2   Opiskelijan ammatillinen kehittyminen
15.4.3   Opintojen rakenne
15.4.4   Y1 PERUSOPINNOT 25 ov
15.4.4.1   YY10 MONIALAISEN OSAAMISEN PERUSTA 10 OV
15.4.4.2   MY10 MATKAILU-, RAVITSEMIS- JA TALOUSALAN YHTEINEN PERUSTA 10 OV
15.4.4.3   MY11 MATEMAATTINEN, TIETOTEKNINEN, YMPÄRISTÖ- JA TUTKIMUKSELLINEN OSAAMINEN 5 OV
15.4.5   Y2 AMMATTIOPINNOT 65 OV
15.4.5.1   JOHTAMIS- JA LIIKETALOUSOPINNOT 30 OV
15.4.5.2   MY20 PALVELUORGANISAATION JOHTAMINEN 10 OV
15.4.5.3   MY21 MARKKINOINTIOSAAMINEN 8 OV
15.4.5.4   MY22 LIIKETALOUSOSAAMINEN 11 OV
15.4.5.5   RAVITSEMISPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAAVAT OPINNOT 35 OV
15.4.5.6   MP20 RAVITSEMISPALVELUALAN PERUSTA 10 OV
15.4.5.7   MP22 RAVITSEMISPALVELUALAN SUUNNITTELU JA KEHITTÄMINEN 13 OV
15.4.5.8   MP24 RAVITSEMUS OSANA RAVITSEMISPALVELUALAA 7 OV
15.4.5.9   MP26 TIETOTEKNIIKKA RAVITSEMISPALVELUALALLA 6 OV
15.4.5.10   TOIMITILAPALVELUJEN JOHTAMISEN SUUNTAAVAT OPINNOT 35 OV
15.4.5.11   MP30 TOIMITILAPALVELUJEN VIITEKEHYS 8 OV
15.4.5.12   MP32 TOIMITILA- JA TUKIPALVELUT 15 OV
15.4.5.13   MP34 TOIMITILAPALVELUJEN SUUNNITTELU JA KEHITTÄMINEN 10 OV
15.4.6   Y3 VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 20 OV
15.4.7   Y4 HARJOITTELU 20 OV
15.4.8   Y5 OPINNÄYTETYÖ 10 OV
15.4.8.1   MP80 OPINNÄYTETYÖ 10 OV

Alaluvut